Campus Culinaire - Ein Blick in die Zukunft

(openPR) Wie ticken die Gäste? Wohin geht der Trend? Und wie lassen sich auch morgen noch gute Geschäfte in der Gastronomie und Hotellerie machen? Das sind die Fragen, die jeden Gastronomen, jeden Gemeinschaftsverpfleger ständig bewegen. Gute Antworten darauf gab es beim Campus Culinaire 2010, dem Profi-Forum des Gastro-Zulieferers Service-Bund, das dieses Jahr bereits zum neunten Mal stattfand. Weit über 300 Besucher waren der Einladung des national bekannten Lieferpartners ins Westin Grand Hotel nach Frankfurt am Main gefolgt und bekamen dort ein wahres Feuerwerk an Inspirationen: Kundenbindungs-Expertin Anne M. Schüller beispielsweise erklärte, wie man Gästen glückliche Momente verkauft, Starkoch Mario Lohninger und Ausnahmehotelier Klaus Kobjoll verrieten die Geheimnisse ihres Erfolgs und Journalistin Gretel Weiß enthüllte die Gastro-Trends von morgen. Star der Veranstaltung war wie im vergangenen Jahr Eckart Witzigmann, der mit seinem mitreißenden Vortrag vom Publikum tosenden Beifall erntete.