Genussgipfel über den Dächern der Metropole Ruhr

(openPR) Kulturhauptstadt 2010. Absolut einzigartig im gesamten Revier ist die Eventlocation „Erich Brost-Pavillon“ auf dem Dach der ehemaligen Kohlenwäsche. Wo Franz Müntefering schon seine Hochzeit feierte, trifft sich am 6. November 2010 die Commanderie de Bordeaux zu ihrem Jahreshöhepunkt. In 38 Metern Höhe und mit einem atemberaubenden Rundblick über die Metropole Ruhr werden 130 geladene Gäste erlesene Bordeaux-Weine und ein sterneverdächtiges Gala-Menü degustieren. Ein garantiert unvergesslicher Abend mit buchstäblich höchstem Genuss.

„Unvergesslich wird den geladenen Gästen nicht nur der Ausblick auf die abendliche Metropole Ruhr und die Auffahrt über die höchste freistehende Rolltreppe Deutschlands bleiben“, ist sich Organisator Hans-Hubert Imhoff sicher. Dem Geschäftsführer der Hubert Imhoff GmbH obliegt die Gesamtleitung des illustren Gourmetgipfels und er weiß, was die Gourmets am Wochenende erwarten wird. Gerade die Weinfolge mit großen weißen und roten Bordeaux-Weinen, aus dem wohl renommiertesten Weinanbaugebiet der Welt, und das darauf abgestimmte 5-Gänge-Menü (siehe unten) versprechen kulinarischen Hochgenuss. So wird zum Dessert beispielsweise ein 1997er Chateau d' Yquem, premier Cru Classé für rund 320 Euro die Flasche serviert. Die begleitenden Gerichte werden von den ausgezeichneten Kochkünstlern Erika Bergheim (1 Michelin-Stern) und Suvad Memovic zubereitet. Letzterer war Küchenchef bei Thomas Bühner im Restaurant la vie, Hoffnungsträger für den 3. Michelin-Stern und eines der besten Adressen Deutschlands, bevor er jüngst als Küchenchef in das Parkhaus Hügel wechselte.

Auch wenn das Kulturhauptstadtjahr mit diesem spannenden Genussprogramm so langsam ausklingt, dürfen wir uns auf weitere einzigartige Events im Erich Brost-Pavillon auf Zeche Zollverein in 2011 freuen.


Das Menü

Komposition von der Gänsestopfleber mit Quitte, altem Balsamico und Sellerie
(Parkhaus Hügel)

Gerösteter Kabeljau mit Gelee von grünem Spargel,
Blumenkohl und getrüffeltem Hollandaise-Espuma
(Parkhaus Hügel)

Rehrücken mit Zedernkernkruste, Jus Valrhona Caraibe,
Zimtfeige, Aubergine und Mangold
(Schloss Hugenpoet)

Gratinierter Ziegenkäse mit Äpfeln,
Ziegenkäseeis, Süßkartoffelbrot und Lavendeljus
(Parkhaus Hügel)

Mousse von Nougat mit Banane auf Dacquoise,
mit Mandarinensorbet und Karamell
(Schloss Hugenpoet)