Preisverleihung: rhw-Autorin ausgezeichnet

(openPR) Die Buchautorin Nadja Graßmeier ist mit dem 2. Platz des S&F Förderpreises für Innovatives Verpflegungsmanagement ausgezeichnet worden. Der Preis wird jährlich vom Beratungsunternehmen S&F-Consulting verliehen und ist mit insgesamt 1.000 Euro dotiert.

Vor über 200 Teilnehmern nahm die Ökotrophologin Nadja Graßmeier am 6. Oktober 2010 im Großen Saal des Veranstaltungsforums Fürstenfeldbruck die Auszeichnung für ihre Bachelor-Arbeit an der Universität Gießen entgegen. Diese Arbeit bildete die Grundlage für das rhw-profi-Buch „Verpflegungskonzepte entwickeln“, das im Sommer 2010 erschienen ist. In dem Fachbuch beschreibt sie ein komplettes Verpflegungskonzept für Seniorenheime, das durch einen praktisch erprobten Teil ergänzt wird. Das Buch ist seit vielen Wochen Bestseller im Bereich Hauswirtschaft beim Portal www.fachbuch-direkt.de.

„Verpflegungskonzepte entwickeln“ von Nadja Graßmeier, rhw-profi-Reihe, 174 Seiten, kartoniert, ISBN 978-3-937346-63-2, 19,90 Euro

Über die Autorin:
Nadja Graßmeier arbeitet als freie Journalistin für verschiedene Fachzeitschriften auf den Gebieten Hauswirtschaft, Ernährung und Gesundheit. Ihr Studium der Ökotrophologie absolvierte sie an der Justus-Liebig-Universität in Gießen. Bereits im Rahmen ihrer Bachelorarbeit beschäftigte sie sich intensiv mit Verpflegungskonzepten in Theorie und Praxis. Ihren Interessensschwerpunkt im Allgemeinen bildet die Ernährung in bestimmten Lebenslagen, insbesondere die altersgerechte Ernährung. In den letzten Jahren hat sie sich vermehrt den aktuellen Herausforderungen der Gemeinschaftsverpflegung gewidmet und ist in diesem Zusammenhang auch beratend tätig.