(openPR) Nürnberg – Die Sendung "Glasklar" des Bayerischen Fernsehens benötigte den Rat des anerkannten und prämierten Nürnberger Schinkenexperten Claus Steiner (Meistermetzgerei Steiner / efano feinkost www.efano.de). Interview und Dreharbeiten über die Schinkenproduktion vor Ort, stellen dar wie man Schinken noch richtig natürlich herstellt. Die Redaktion wollte damit im Rahmen des Beitrages "Schmankerl aus der Chemo-Küche - Etikettenschwindel bei Lebensmitteln" demonstrieren das es doch noch Meisterbetriebe gibt, die Ihr Handwerk ohne Chemie verstehen. Schließlich ist die Meistermetzgerei Steiner – unter anderem auch für Ihre Schinken – mehrfach von der Deutschen Landwirtschafts-Gesellschaft (DLG) e.V. mit Gold ausgezeichnet.
Sendetermin: Dienstag, den 17.05.2005, um 21.20 Uhr in GLASKLAR im Bayerischen Fernsehen.
■ Informationen zu efano feinkost (www.efano.de):
efano feinkost ist die Premium-Marke der Nürnberger Meistermetzgerei Steiner. Unser Traditionsbetrieb beschäftigt sich seit 1975 mit geräucherten und luftgetrockneten Schinken. Edelste Rohwaren werden dafür mit handwerklichem Geschick zu feinsten Spezialitäten verfeinert. Die Herstellung erfolgt ausschließlich in unserem eigenen Produktionsstandort, nach eigenen Geheimrezepturen.
Presseinformation
Bayerisches Fernsehen bei efano feinkost
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Schmankerl aus der Chemo-Küche - Etikettenschwindel bei Lebensmitteln
Was Lebensmittelkontrolleure entdecken, schlägt einem auf den Magen: Wer Pizza mit Schinken bestellt, bekommt statt des Schinkens oft nur ein wässriges Imitat. Wer Hühnersuppe kauft, findet darin kaum Huhn und die Geflügelleberwurst ist zum Teil vom Schwein. Viele Lebensmittel entpuppen sich als Mogelpackung. Brot erhält dunkle Zusatzstoffe, damit es gesünder aussieht oder der Lachs wird mit rotgefärbtem Futter genährt, damit er appetitlicher wirkt. Aromazusätze sollen den Geschmack verstärken, den das Produkt nicht von alleine hergibt. Doch das ist noch nicht alles: Falsch deklarierter Spargel hat in der letzten Zeit ebenso Schlagzeilen gemacht wie Erdbeeren aus südlichen Ländern, die deutlich mehr mit Pestiziden belastet sind als heimisches Obst.
Was ist in unseren Lebensmitteln, was hat es mit den Zusatzstoffen auf sich? Schaden diese aufgepeppten Produkte unserer Gesundheit?
Schmankerl aus der Chemo-Küche - Etikettenschwindel bei Lebensmitteln
Was Lebensmittelkontrolleure entdecken, schlägt einem auf den Magen: Wer Pizza mit Schinken bestellt, bekommt statt des Schinkens oft nur ein wässriges Imitat. Wer Hühnersuppe kauft, findet darin kaum Huhn und die Geflügelleberwurst ist zum Teil vom Schwein. Viele Lebensmittel entpuppen sich als Mogelpackung. Brot erhält dunkle Zusatzstoffe, damit es gesünder aussieht oder der Lachs wird mit rotgefärbtem Futter genährt, damit er appetitlicher wirkt. Aromazusätze sollen den Geschmack verstärken, den das Produkt nicht von alleine hergibt. Doch das ist noch nicht alles: Falsch deklarierter Spargel hat in der letzten Zeit ebenso Schlagzeilen gemacht wie Erdbeeren aus südlichen Ländern, die deutlich mehr mit Pestiziden belastet sind als heimisches Obst.
Was ist in unseren Lebensmitteln, was hat es mit den Zusatzstoffen auf sich? Schaden diese aufgepeppten Produkte unserer Gesundheit?
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