(openPR) Es gibt verschiedene Gründe, um Pommes Frites im Backofen herzustellen: Zeitnot, geeignete frische Kartoffeln sind nicht verfügbar oder man möchte möglichst wenig Fett verwenden. Obwohl beim klassischen Frittieren die Kartoffelstäbchen noch knuspriger und aromatischer gelingen, lassen sich mit einem Pommesblech auch im Backofen erstaunlich schmackhafte Fritten backen.
Das Pommesblech von KAISER verfügt über einen speziellen Thermoboden, der zusätzlich gewellt und perforiert ist. Dadurch überträgt sich die Backofenhitze besonders schnell und gleichmässig auf die Pommes Frites, ohne dass sie im eigenen Saft liegen können. Die hochwertige Antihaftbeschichtung verhindert ein Anbacken und sie ermöglicht die problemlose und hygienische Reinigung. Zudem erleichtert die praktische Ausschüttvorrichtung das Handling des heissen Blechs.
Das Pommesblech von KAISER und weitere Ofenbleche sind im Online-Küchenshop http://www.mastercuisine.eu erhältlich. Dort ist auch eine fettfreie Fritteuse zu finden. Direktlink auf das abgebildete Produkt: http://www.mastercuisine.eu/Backbleche/Pommesbleche/Pommesblech-rechteckig-39-34-cm--782.html
Leckere Rezeptvorschläge mit Pommes Frites als Beilage bieten www.kochmeister.com und www.kochbu.ch an.
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Urs Meyer – Pressearbeit
BEN BOR SARL
Dept. MasterCuisine
5 Outremont
FR-88340 Le Val d’Ajol www.mastercuisine.eu
blog : http://mastercuisine.blog.de
Der Küchenshop MasterCuisine wurde im Jahr 2000 gegründet. Er liegt nun in der neuen Version mit stark erweitertem Sortiment unter www.mastercuisine.eu vor. Die Angebote richten sich an die Gastronomie, jedoch auch an ambitionierte Hobbyköche und private Haushalte. MasterCuisine vertreibt ausschliesslich Qualitätsware von etablierten Herstellern und die meisten Produkte müssen sich zusätzlich in der eigenen Testküche bewähren. Der Küchenshop MasterCuisine ist eine Unternehmung der BEN BOR SARL in den französischen Vogesen.
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In beiden Fällen handelt es sich um rechteckige Bratgefässe mit hohem Rand. Doch während die Grillform (auch Auflaufform genannt) eher einem Backblech mit hochgezogenen Wänden ähnelt, verfügt die stabilere und meist etwas grössere Bratraine über Henkel oder Griffmulden.
Die verhältnissmässig leichtgewichtigen Grillformen ist ausschliesslich für den Einsatz im Backofen gedacht. Sie ist schnell erhitzt und eignet sich dadurch hervorragend zur Herstellung von Lasagne, Gratins und ähnlichen Gerichten. Es sind sogar in der Grösse verstellbare Gri…
Wird Fleisch auf einem Grillrost oder auf den Rippen einer Grillpfanne bzw. Grillplatte erhitzt, dann fliesst während dem Bratvorgang viel Fett ab. Grilliertes Gemüse und Fische hingegen geraten dank dieser Zubereitungsart besonders schmackhaft und knusprig. Um die Vorteile des fettarmen Grillens vollauf geniessen zu können, sollten jedoch einige Punkte beachtet werden:
Oft wird viel zu heiss gegrillt, so dass sich am Grillgut russige Brandstellen bilden. Ebenso ungesund wirkt sich der aufsteigende Rauch von herunter getropfter Marinade aus.…