Transparenz für sicheren Fleischgenuss

(openPR) Verdorbenes Fleisch in Deutschland, darüber berichtete gestern die ARD in den Tagesthemen. Lamm-, Wild- und Rindfleisch in Vakuumverpackungen sei davon betroffen. Spekulationen um Umetikettierung und Gammelfleisch werden laut.

Fleisch ist Vertrauenssache, deshalb kann der Hobbykoch bei uns online sein Bio-Rindleisch nach Rasse und Bio-Herkunftshof aussuchen. Mit unserem Angebot bei mycow.de zeigen wir mit Transparenz vom Erzeuger über die Zerlegung bis zum Verbraucher den genauen Weg des Fleisches nachvollziehbar auf. Dazu arbeiten wir mit Bio-Bauern aus Mecklenburg-Vorpommern und Brandenburg zusammen. Unser Schlachthof und unser Zerlegebetrieb arbeiten nach hohen Hygienestandards. Wir arbeiten mit einem kleinen, professionellen Zerlegebetrieb in Bollewick zusammen, in dessen gläsernen Fleischerei unsere Kunden den Fleischern sogar bei der Arbeit zusehen können. Direkt nach dem Zuschnitt und der Verpackung versenden wir das Bio-Rindfleisch gut gekühlt in Styroporboxen mit Kühlelementen an unsere Kunden in ganz Deutschland. So ist es für den Konsumenten immer einfach nachvollziehbar, woher sein Fleisch kommt.

Das mycow Bio-Rindfleisch reift traditionell am Knochen und nicht im Vakuum. Nach mindestens 14 Tagen Reifung wird es fachgerecht und hygienisch zerlegt und dann nur für den Transportweg zum Konsumenten im Vakuumbeutel verpackt. Viele Feinschmecker sind von unserem Konzept begeistert, mit verschiedenen Pakettypen findet bei uns jeder Hobbykoch das Passende für seine Ansprüche.

Transparenz von der Weide auf den Teller muss ein Grundsatz werden.