Osterbackformen

(openPR) In der christlichen Tradition gilt das Osterlamm (Agnus Dei) als Sinnbild für die Auferstehung Christi. Da der Hase als heidnisches Symbol den Frühling einläutet, taucht er in Form des Osterhasen oft gleichzeitig auf. Beide Tiere stehen für das Ende der Fastenzeit und somit ist es verständlich, dass sie in verschiedenen Formen auf dem österlichen Tisch höchst willkommen sind.

Den Osterhasen kennt man vor allem als Schokohasen, jedoch auch als Gebäck. Besonders beliebt sind Mandelgebäcke und Sandkuchen in Hasenform. Das selbe gilt für das Osterlamm, das jedoch als Butterskulptur noch eine erweiterte Bedeutung hat: Wird gesalzene Butter in die Lammform gegossen, soll sie den Essern Glück und Reichtum für ein ganzes Jahr bescheren.

Osterbackformen sind als klassische Reliefbackformen, aber auch als dreidimensionale Formen erhältlich. Letztere bestehen aus zwei Teilen, die mit Klammern zusammen gehalten werden. Der Teig oder die Butter werden über Kopf eingegossen und nach dem Backen/Kühlen können die Teile ganz einfach vom Inhalt gelöst werden. Um diesen Vorgang zusätzlich zu erleichtern, verfügen gute Backformen über eine hochwertige Antihaftbeschichtung.

Osterbackformen in verschiedenen Ausführungen sind im Online-Küchenshop http://www.mastercuisine.eu erhältlich.

Rezeptvorschläge für Ostern bieten www.kochmeister.com und www.kochbu.ch an.