Startschuss am Sankt Martinstag

Drei Sterne leuchten in Saarbrücken. Im Gästehaus Erfort.

Seit März 2002 ist Klaus Erfort Gastgeber im Gästehaus Erfort in Saarbrücken. Vor seiner Rückkehr ins heimische Saarland hatte der Wohlfahrt Schüler Klaus Erfort bereits zweimal erfolgreich die Position des Küchenchefs inne: im „Restaurant Orangerie“ des Parkhotels Gengenbach im Saarland sowie im Gourmet-Restaurant „Imperial“ des Schlosshotels Bühlerhöhe. Beide Engagements wurden vom Guide Michelin mit einem Stern bewertet.

Bereits Ende 2002 hatten Klaus Erfort und seine Küchenbrigade mit Unterstützung des jungen Serviceteams unter Führung von Restaurantleiter Jerôme Pourchère einen ersten Michelin-Stern und 17 Punkte des Gault Millau für das Gästehaus Erfort erkocht. Mehr als bestätigt wurde dieses Urteil mit der Verleihung des zweiten Michelin-Sterns und einer Gault Millau-Bewertung von 18 Punkten Ende 2004. 2007 wurde Klaus Erfort vom Gault Millau zum Koches Jahres 2008 gewählt und das GästeHaus vom Guide Michelin mit den dritten Stern ausgezeichnet, diedas Reastaurant seither hält.

2003 wurde Klaus Erfort von der Zeitschrift DM Euro zum Aufsteiger des Jahres gewählt. Drei Jahre später, im Jahr 2006, wurde Klaus Erfort von einer unabhängigen Jury innerhalb der vom BDI und der Bundesregierung initiierten Standort-Kampagne „Land der Ideen“ zu einem der „100 Köpfe von morgen“ ernannt. Eine Fachjury ernannte Klaus Erfort 2009 im Auftrag des EURO-Magazins zum Koch des Jahres.

Kreative Menüideen aus ausgesuchten und frischen Zutaten, exzellenter Service und hervorragende Weine sind ebenso typisch für das Gästehaus Erfort, wie das moderne und stilvolle Ambiente und die ungezwungene Atmosphäre in der herrschaftlichen Industriellenvilla aus der Anfangszeit des 20. Jahrhunderts.

Der Besuch im Gästehaus Erfort ist eine wahre Entdeckungsreise für den Gaumen: Marktfrische Zutaten und ihre edlen Geschmacksnuancen ergeben ein unvergessliches Genusserlebnis für die Sinne und die Seele.