(openPR) MICHELIN-Führer Deutschland 2009 kommt in den Handel
Die deutsche Gastronomie ist um ein neues 3-Sterne-Haus reicher. Das Gourmet-Restaurant Aqua von Chefkoch Sven Elverfeld im Wolfsburger Hotel Ritz-Carlton überzeugte die Michelin Inspektoren mit seiner kreativen Küche. Ebenfalls neu in der gründlich aktualisierten Neuauflage 2009 des MICHELIN-Führers Deutschland: Mit dem Falco in Leipzig von Peter Maria Schnurr erhält erstmals eine Adresse in den Neuen Bundesländern zwei Michelin Sterne.
Neu auf die Liste der 2-Sterne-Häuser kommen außerdem die Restaurants August in Augsburg, Dallmayr in München, Überfahrt in Rottach-Egern und Beckers in Trier. Weitere 18 Adressen werden erstmals mit einem Michelin Stern ausgezeichnet. Obwohl ein Restaurant seinen dritten Stern verlor, gibt es in Deutschland mit insgesamt neun 3-Sterne-Häusern nach Frankreich weltweit die meisten Adressen der höchsten kulinarischen Wertung. Hinzu kommen 18 2-Sterne-Häuser und 189 1-Stern-Betriebe.
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Michelin-Guide 2009 - Alle Sterne-Restaurants
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Herausgeber: Niko Rechenberg
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Niko Rechenberg ist Food-Journalist und schreibt für Gault Millau Magazin, Cicero, Fine Weinmagazin, Slow Food Magazin und andere. Er ist Jury-Mitglied der Berliner Meisterköche. Bis 2007 war er Redakteur von Welt am Sonntag, Welt und Berliner Morgenpost.
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Weitere Auszeichnungen sind:
Maryline Nozahic, 37 («La Table de Mary», Cheseaux-Noréaz), klettert auf 16 Punkte und kriegt den Ehrentitel Köchin des Jahres.
Entdeckungen des Jahres: Tino Zimmermann (14, «Stiva Veglia», Schnaus), Julien Retler (14, «Le Petit Manoir», Morges) und Matthias Althof (15,…
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