(openPR) Vom 17. bis 20. November 2008 dreht sich in Paris alles um neue Verfahren und mehr Sicherheit in der Nahrungsmittelindustrie
Die parallel zur Verpackungsmesse Emballage in Paris verlaufende Messe IPA 2008 bildet eine multidisziplinäre Plattform, auf der sich Branchenkenner über die neuesten technologischen Verfahren, Innovationen und Forschungsarbeiten der Nahrungsmittelindustrie informieren und austauschen können. Der Bereich „IPA Matic“ umfasst zum einen industrielle Ausrüstungen, Maschinen und Lösungen für Fleisch- und Fischprodukte, der Bereich „IPA Multifilière“ ist auf Ausrüstungen und Maschinen für die Herstellung von Milchprodukten, Flüssigkeiten und halbflüssigen Produkten sowie auf Backwaren und Konditoreiwaren, Süßwaren, Früchte und Gemüse ausgerichtet. Auch Hersteller von Fertiggerichten sowie das gesamte branchenübergreifende Angebot der Hersteller von Instrumenten für die Nahrungsmittelkontrolle und Hygiene, Labore, Gerätehersteller für die thermische Bearbeitung und Hersteller von Arbeitsausrüstungen sind in diesem Bereich aufgestellt.
Vier Tage lang informieren rund 600 Aussteller über das komplette Angebot an Herstellungs- und Verarbeitungsanlagen für die Nahrungsmittelindustrie.
Im Rahmen des geplanten Konferenzprogramms werden Experten, Fachverbände und F+E- Institute über Marktperspektiven, Energie- und Kältefragen, Bio-Verarbeitung, Gesetzgebungen und die Leistungsfähigkeit neuer Anlagen diskutieren. Mit mehr als 1.000 Teilnehmern erzielte das Forum auf der letzten IPA einen großen Erfolg. Daher wird es auch auf der kommenden Messe wieder die wichtigsten Arbeitsfelder und F + E-Arbeiten der europäischen Nahrungsmittelhersteller sowie die neuesten technologischen Entwicklungen für die Herstellungsprozesse vorstellen. In diesem Zusammenhang werden am ersten Messetag ebenfalls die Gewinner des IPA-Innovationswettbewerbs vorgestellt.
Der Bereich „Espace Sécurité Alimentaire – Traçabilité“ bietet einen thematischen Überblick über die Nahrungsmittelsicherheit und die Nachverfolgbarkeit. Im Fokus stehen mögliche Lösungen für die Lebensmittelkennzeichnung, Hard- und Softwaresysteme für Management und Produktion und spezifische Softwareprogramme. Im Zuge der Konferenzen bietet dieser Bereich ebenfalls Raum für Besprechungen und Diskussionen.
Und nicht zuletzt können sich die Messeteilnehmer im „Espace Démonstration Culinaire“ von den kulinarischen Künsten der Franzosen und den kreativen Gerichten der französischen Hochschulen des Gastronomiebereiches überzeugen.
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