(openPR) „Dem Genuss auf der Spur …!“ Das Motto der diesjährigen „fine“ im Festspielhaus Baden-Baden ist eindeutig und zeigt den Trend zu mehr Qualität und Einzigartigkeit kleiner Produzenten.
Die Genussmesse „fine“ 2007 wird wieder ein Platz der Wonne. Bereits zum dritten Mal findet die „fine“ im Festpielhaus in Baden-Baden statt. Europas zweitgrößtes Opernhaus verwandelt sich vom 19. bis 21. Oktober 2007 in eine einzigartige Genussmeile in historischer Kulisse. Kleine Verkaufsstände geben einen großen Marktplatz wie im Süden. Wo sonst die Musik aufspielt, pulsiert das kulinarische Leben. Die Besucher können bummeln, probieren, riechen, schmecken und bis in die späten Abendstunden entspannt einkaufen.
„Es ist die Muße, die den Liebhaber der schönen Dinge des Lebens zur „fine“ zieht!“, erklären die Veranstalter Martina und Joachim Buchholz von City and more aus Baden-Baden. Dieses Jahr können sich die Besucher auf ca. 90 regionale, überregionale und internationale Aussteller freuen. Spitzenerzeuger von Feinkost, z. B. Käseaffineure, Pâtissiers, Metzger, kleine Gourmet-Manufakturen, Winzer und Händler mit Weinen aus aller Herren Länder werden erwartet. Aber auch Kunst, Schmuck und Design präsentieren sich auf drei Etagen. Ideen für den Tisch kann man sich holen, schließlich ist das schöne Drum und Dran bei Tisch auch eine wahre Kunst.
Die „fine“ macht Appetit auf Neues!
„Immer mehr Menschen begreifen, dass Kochen für Gäste und Tafeln mit Freunden ein Stück ihrer Kultur ist“, heißt es von City and more. Vor dem Kochen beginnt der Einkauf – auf der „fine“ entdeckt der Besucher ein wahres Schlaraffenland an Köstlichkeiten aus ganz Europa. „Spirit of Spice“, eine Gewürzmanufaktur aus dem Norden, entführt in die abenteuerliche Welt der Aromen. Als kulinarischer Segen werden die Produkte vom Kloster Hornbach gepriesen. Der süße Schokoladenkuchen aus der Pfalz schmeckt teuflisch gut. Eine einzige Versuchung ist die Anti-Stress-Praline. Genussvoll zergeht der Sahnetrüffel auf der Zunge und explodiert im richtigen Augenblick mit reinen Naturölen, die nach Pfefferminze, Blutorange, Zitronenmelisse und Rosenwasser schmecken. Neu im „fine“-Angebot sind elsässische Terrinen, österreichisches Kürbiskernmehl und Kürbiskernöl. Und es geht um die Wurst! Zum ersten Mal präsentiert sich die Region „Chianciano Terme“ aus der Toskana mit regionalen Köstlichkeiten und Wein. Die Salame di cinta ist der „letzte Schrei“ in puncto Qualität und einmaligem Geschmack.
Denn die Salami wird aus dem Fleisch freilaufender Sieneser Gürtelschweine produziert. Die glücklichen Vierbeiner ernähren sich ausschließlich natürlich, was das Fleisch saftig, zart und geschmacklich unvergessen werden lässt. Auf der „fine“ sind die Weinfreunde unter sich! Dann werden Evergreens gefeiert. Mit den fruchtigen Rieslingen aus Baden oder den durchgegorenen Burgundern und Silvanern vom Kaiserstuhl lassen sich neue Genuss-Gipfel erklimmen. Die mit größter Sorgfalt ausgebauten Gewächse der Pfälzer kommen ins Glas. Es darf probiert und philosophiert werden. Nachwuchswinzer und neue Winzerpersönlichkeiten, z. B. aus dem Elsass und dem Piemont, zeigen neben den österreichischen Weinbauern mit ihrem Zweigelt und Veltliner was in anderen Weinkellern an Spitzentropfen heranreift.
„Dem Genuss auf der Spur ...!“
Gemäß dem Motto kommt der Feinschmecker auch außerhalb des Festspielhauses auf seine Kosten. Die „fine“ geht auf Tour! In der Markthalle der Wagener Galerie in Baden-Baden findet am Samstagabend ein „fine“-Genussabend statt. Berlins jüngster Sternekoch Michael Kempf aus dem „Facil Berlin“ eilt von Nord nach Süd ins Brenner’s Parkhotel & Spa, um mit seinem Kollegen, Sternekoch Andreas Krolik, am Herd zu zaubern. Das „Special-fine-Menü“ im Brenner’s in Baden-Baden steht am Samstagabend, 20. Oktober auf der Karte.
Weitere Infos unter www.cityandmore.de
Tel.: 0 72 21/ 99 28 99
Öffnungszeiten „fine“ im Festspielhaus Baden-Baden:
19.10.07: von 16 bis 22 Uhr
20.10.07: von 11 bis 18 Uhr
21.10.07: von 11 bis 18 Uhr
Eintritt: 6 Euro, Kinder bis 12 Jahren frei
City and more
Martina & Joachim Buchholz
Am Markbach 13
76547 Sinzheim/Baden-Baden
Te.: 0 72 21 / 99 28 99
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Genuss ist eine Frage des Lebensstils!
Wer sein Hobby zum Beruf macht, legt Begeisterung in seine Arbeit. Martina und Joachim Buchholz aus Baden-Baden sammeln seit vielen Jahren besondere Adressen, die Perlen in der Masse. Im August 2000 bekam die Sammelleidenschaft des Ehepaares einen Namen. „City and more“, der Guide der individuellen LebensArt führt Genießer und an Lifestyle interessierte Menschen per Mausklick auf ein Portal für außergewöhnliche Adressen. Rund 400 Tipps sind im Internet einsehbar (www.cityandmore.de). Täglich besuchen viele Interessierte das Forum und verlassen sich in Sachen Genuss und Lifestyle ganz auf den guten Geschmack der ehemaligen Fachfrau für Touristik und dem einstigen Lehrer.
