(openPR) Neben dem 3-tägigen Genuss-Marathon in
Baden-Baden im Oktober feiert die „fine“
Premiere Ende November in Bad Homburg.
Baden-Baden, den 03. August 2011. Feinschmecker, Genießer und Individualisten sollten sich das zweite Oktoberwochenende dick in ihrem Kalender anstreichen. Denn zu ihrer siebten Auflage im herrschaftlichen Kurhaus von Baden-Baden hält die viel gelobte Genuss-Messe „fine“ einige ganz besondere Köstlichkeiten bereit:
Drei Tage lang - vom 14. bis zum 16. Oktober – werden handverlesene Aussteller aus dem In- und Ausland ihre Spitzenprodukte präsentieren: Neben den Klassikern wie Austern, Parmesankäse, Piemonteser Wein, sizilianische Olivenöle und Trüffel verstärkt sich laut der Veranstalter der Trend zu Regionalem: Schwarzwälder Schinken, badische Edelbrände, heimische Brotsorten, Wildkräuter und Ziegenkäse aus dem Hochschwarzwald werden ebenfalls zu entdecken sein.
Umgesetzt wird dieser Trend auch im gastronomischen Angebot des „fine-Restaurants“ „Sternenhimmel“ auf der Empore des neu gestalteten Bénazet-Saals im Kurhaus. Sterneköche wie Gutbert Fallert (Restaurant Fallert, Hotel Talmühle, Sasbachwalden) und Stéphan Bernhard (Restaurant Le Jardin de France, Baden-Baden) präsentieren regionale Kleinigkeiten, die von Gastronomie-Schülern der Robert-Schuman-Berufsfachschule serviert werden.
Abgerundet wird die diesjährige Genussmesse „fine“ von einem Rahmenprogramm der Extraklasse: „Genuss im Film“ wird ebenso zelebriert werden wie kulinarische Entdeckungsreisen durch die Küchen der Kurstadt („Genuss auf dem Teller“). Zur Kür zählt gleichermaßen das „Gala-Menü „Stern trifft Stern“, bei dem ein Sterne-Gastkoch (Bekanntgabe Mitte September) gemeinsam mit dem kulinarischen Hausherrn im Brenners Park-Hotel & SPA, Andreas Krolik, ein mehrgängiges „fine“-Degustationsmenü kreiert.
Zur „fine“- Präsentation geladen wird nur, wer den strengen Qualitätsmaßstäben von Martina und Joachim Buchholz zu genügen vermag. Das Paar ist nicht nur Ideengeber und Veranstalter des Gipfeltreffens für Essen, Trinken und Lebensart. Bereits seit mehr als einem Jahrzehnt sind die Gründer des Genießernetzwerks „City and more – Individuelle Lebensart“ auf der Jagd nach den wirklich besonderen Adressen dieser Sphäre - nach den Perlen in der Masse.
Der Erfolg gibt den beiden recht: Nach überaus erfolgreichen „fine“-Jahren in Baden-Baden hatten Martina und Joachim Buchholz die Genussmesse im Mai 2010 erstmals „on tour“ geschickt: zunächst ins denkmalgeschützte Meilenwerk der Stadt Böblingen (nächster Termin: 10. und 11. März 2012); aufgrund der überwältigen Resonanz regionaler und überregionaler Fein- und Weinschmecker lädt das Genießernetzwerk nun auch zur Premiere am 26. und 27. November in das vornehme Bad Homburg vor der Höhe/Taunus.
Partner der Genussmesse „fine“:
Brenners Park-Hotel & Spa, Baden-Baden
Friedrichsbad, Das Römisch-Irische Bad, Baden-Baden
