(openPR) Du bist, was Du isst! Und das wird von den Erlebnisköchen in Barcelona, nach einem Besuch des berühmten Marktes La Bocceria auf iberische Art, in der Vintage Genuss-Schule molekular und mediterran und im Restaurant Schloss Morsbroich mit königlicher Pasta zubereitet und aufgetischt. Weitere Austragungsorte sind das Restaurant Chez Chef mit klassisch französischer Küche und das Restaurant Artischocke mit einem Menü von der Maispoularde.
Schleckermäuler gehen zum Patissier Kurs von René Steinbach, Nachteulen zum Mitternachtskochen ins Palanta und Freunde der asiatischen Küche in die Sushi-Schule zu Jerry Aijos.
In Bonn kochen wir im Poggenpohl Design Studio á la „Cucina Ticino“ und auf dem Gut Ostler ein indisches Menü mit Currys.
Der Wein, zum jeweiligen Menü ausgeschenkt, kommt aus Bordeaux und ist ein Mouton Cadet; als Aperitif wird ein Cava von Vilarnau ausgeschenkt. Am Ende der Veranstaltungen erhält jeder Teilnehmer eine Wein- oder Rezeptmappe, außerdem die Erlebniskochen-Schürze als Geschenk für das private Kochvergnügen.
Genießer südlicher Weine lassen sich zu zwei kulinarische Weinabenden einladen:
Sardisch im Restaurant l’Asinara, und portugiesisch mit Fado Gesang in der Weinbar Saudade. Spannend wird es beim neun-gängigen Degustations-Dinner im Dunkeln in der Unsichtbar, natürlich mit entsprechender Weinbegleitung.
Die Creme de la Cru der Weinveranstaltungen ist die Bordeaux Raritätenverkostung in der Schatzkammer des Kölner Weinkellers. Andreas Brensing lädt ein um verschiedene Jahrgänge der Châteaus Haut-Brion, Lafite-Rothschild, Cheval-Blanc, Latour und Margaux zu verkosten.
Besondere Highlights sind die Genussaktionen des Herbstprogramms. Grillwurst selbst herstellen und sie sich dann auf dem anschließenden Grillfest mit Bier und Wein schmecken lassen oder Sauerkraut selbst auf einem alten Gutshof herstellen runden das Programm für Genießer ab.
Infos und Anmeldungen unter www.erlebniskochen.de oder unter 0700 – 790 50 420 (12 Cent / Min.)
Kochen in Barcelona,
Marktbesichtigung und Kochkurs mit O. Heide und H. Löwen
Vintage Genuss Schule
"Das mediterrane Früchtchen"
Alles rund um die Olive, Olivenöl Tasting und Kochkurs mit C. Stern und S. Jaud
Vintage Genuss Schule
"Molekulare Küche"
Entdecken Sie den Surrealismus in der Kochkunst mit C. Stern und S. Jaud
Kölner Weinkeller
"Bordeaux Marathon"
Drei unglaubliche Weinabende mit A. Brensing
Unsicht-Bar Köln,
"Expedition der Sinne"
Ein Dinner mit Weinbegleitung im Dunkeln mit A. Cibis und D.Kupka
Restaurant Schloss Morsbroich
"Pasta Royal"
Pasta herstellen im Kochkurs mit V. Beuchert
Artischocke
"Maispoularden-Einmaleins"
Ein viergängiges Menü rund um einen Mistkratzer mit E. Föllmer
Chez Chef
"Klassisch Französisch"
Kochen wie Escoffier in Frankreich mit R. Musar
Steinbachs privat
"Beim Pâtissier"
Zuckerbäcker-Kochkurs mit TV Koch R. Steinbach
Palanta
"Mediterranes Mitternachtskochen"
Spätester Kochkurs der Saison mit C. Hamm und D. Trommsdorf
Asia Food Cooking
"Jerrys Sushi-Schule"
Sushi Kochkurs mit Jerry Aoijs
Gut Ostler
"Currys auf dem Gutshof"
Indisch kochen lernen mit P. Panahandeh
Poggenpohl Design Center Bonn
"Cucina Ticino"
Italo-Schweizer-Kochkurs mit T. Sternkopf
L'Asinara
"Neapel – Sardinien"
Italienische Weinprobe mit sardischen Genüssen mit A. Schmidder, O. Bernhard
und G. Raga
Saudade
"Die portugiesische Sehnsucht"
Kulinarische Weinprobe und Fado Gesang mit A. Fernandes und M. Arinto
Naturmetzgerei Hennes
"License to Grill"
Alles über die Wurst. Grillwurst selbst gemacht mit P. Metternich
Hof Tüschenbonnen
"Kohl bekomm's"
Sauerkraut selbst hergestellt mit U. Brehm
Genuss auf Tour
"Ein Exklusiver Entdeckertag bei einheimischen Erzeugern"
Eine Tour ins Bergische Land mit dem Genuss-Bus
Erlebniskochen & Weinschmecken
Raue & Kramer GbR
Sedanstr. 27
50668 Köln
Telefon: 0700-790 50 420
www.erlebniskochen.de
