(openPR) Im Kremstal zeigt sich der Frühling von seiner besten Seite – und im FEINSINN-GenussLokal in Rohrendorf bei Krems wird genau das auf den Teller gebracht. Küchenchef Philipp Flatz arbeitet konsequent mit dem, was die Region aktuell hervorbringt: Spargel, Wildkräuter und frische Produkte aus dem Kremstal prägen die Küche – reduziert, präzise und saisonal gedacht. Dabei steht das FEINSINN-GenussLokal nicht nur für regionale Küche, sondern für eine klare kulinarische Handschrift, die auf echten Beziehungen, direkter Zusammenarbeit und einem spürbaren Erlebnis für den Gast basiert.
Regionale Küche im Kremstal als gelebte Philosophie
Im FEINSINN-GenussLokal bestimmt nicht ein fixes Menü den Ablauf, sondern die Verfügbarkeit der Produkte. Was geerntet wird, findet seinen Weg auf den Teller. Spargel wird klar und reduziert inszeniert, Wildkräuter setzen feine, präzise Akzente. Die Küche folgt dabei einer klaren Linie: wenige Komponenten, maximale Produktqualität und eine handwerkliche Umsetzung auf hohem Niveau. Was das FEINSINN-GenussLokal besonders macht, ist die unverkennbare Handschrift von Philipp Flatz: eine Küche, die bewusst reduziert ist, dabei aber Tiefe, Spannung und Präzision entwickelt. Klassische Produkte werden modern interpretiert, ohne ihre Herkunft zu verlieren. Gleichzeitig entsteht Qualität nicht isoliert in der Küche, sondern im engen Austausch mit Produzenten und Winzern aus Rohrendorf bei Krems und dem gesamten Kremstal. Diese Zusammenarbeit ist persönlich, langfristig und geprägt von Vertrauen – und wird für den Gast unmittelbar erlebbar. Regionalität wird hier nicht inszeniert, sondern als Grundlage einer Küche gelebt, die sich klar im gehobenen Segment positioniert.
Der Abend als Bühne: Die Handschrift von Philipp Flatz im FEINSINN-GenussLokal
Im FEINSINN-GenussLokal zieht sich die kulinarische Handschrift zwar durch den gesamten Tag, ihre stärkste Ausprägung findet sie jedoch am Abend. Während Frühstück und Mittagsküche bewusst reduziert und zugänglich gehalten sind, konzentriert sich Philipp Flatz in den Abendmenüs auf das, was seine Küche so besonders macht: Präzision, Produktfokus und eine klare kulinarische Idee. Hier entstehen Gerichte, die mit wenigen Komponenten arbeiten, aber Tiefe und Spannung entwickeln – getragen von Saisonalität, regionalen Zutaten und handwerklicher Genauigkeit. Der Anspruch zeigt sich nicht nur auf dem Teller, sondern im gesamten Erlebnis: in der Abstimmung der Aromen, im Aufbau des Menüs und im Zusammenspiel mit ausgewählten Weinen aus der Region. Diese Herangehensweise endet nicht im Restaurant, sondern setzt sich auch in ausgewählten kulinarischen Formaten fort, in denen Küche, Wein und Herkunft bewusst zusammengeführt werden.
Wenn Zusammenarbeit sichtbar wird: Die Rohrendorfer LagenRoas
Wie dieser Gedanke über das Restaurant hinaus weitergeführt wird, zeigt die Rohrendorfer LagenRoas – Lagentrinken & Genussabend am 15. Mai 2026. Die Veranstaltung ist weniger als klassische Weinverkostung im Kremstal gedacht, sondern als Erweiterung der Philosophie des FEINSINN-GenussLokals. Gemeinsam mit ausgewählten Winzern erleben Gäste die Rohrendorfer Lagen direkt vor Ort – begleitet von Weinen, kleinen regionalen Köstlichkeiten und persönlichen Einblicken in die Arbeit der Betriebe. Den Abschluss bildet ein mehrgängiges Menü im FEINSINN-GenussLokal, bei dem sich die Handschrift von Philipp Flatz konsequent fortsetzt. Küche und Wein greifen hier präzise ineinander und machen den Weg vom Weingarten bis auf den Teller als stimmiges, hochwertiges Genusserlebnis erlebbar. Dabei wird deutlich, dass sich Gastronomie und Winzer nicht als Konkurrenten verstehen, sondern als Partner auf Augenhöhe, die gemeinsam für Qualität und Entwicklung in der Region stehen.
Ein Genussort im Kremstal mit klarer Ausrichtung und eine Küche mit Zukunft
Philipp Flatz verbindet Erfahrung aus gehobener Gastronomie mit einer klaren regionalen Verwurzelung – und verfolgt eine eindeutige Richtung: die konsequente Weiterentwicklung hin zu einer eigenständigen, anspruchsvollen Küche mit klarer Handschrift. Degustationsmenüs und kuratierte kulinarische Formate prägen das Profil des Hauses und geben gezielt Einblick in seine Arbeitsweise. Das FEINSINN-GenussLokal in Rohrendorf bei Krems positioniert sich damit als Genussort, an dem regionale Küche im Kremstal klar auf gehobenem Niveau interpretiert wird – ruhig, präzise und mit konsequenter Haltung. Formate wie die Rohrendorfer LagenRoas sind dabei kein Zusatz, sondern ein integraler Bestandteil dieses Anspruchs: authentisch, qualitätsorientiert und zukunftsgerichtet.
Mehr zu Rohrendorfer LagenRoas, den kulinarischen Neuheiten, nachhaltigen Erzeugern und aktuellen Genusseinladungen gibt es unter www.genusslokal.at.
Impressum:
FEINSINN-GenussLokal e.u.
Philipp Flatz
Leisergasse 29
3495 Rohrendorf bei Krems
+43 677 1808 6976 
www.genusslokal.at
