(openPR) Die Macher und Herausgeber der World's 101 Best Steak Restaurants haben sich dazu
entschlossen, ein weiteres Ranking unter dem Namen World's 101 Best Canned Fish zu
erstellen. Nach der Erstveröffentlichung in 2020 wird dieses Ranking der hochwertigsten
Fischkonserven zum 2. Mal präsentiert.
Die offizielle Launch des Rankings erfolgt heute Freitag, 15. Dezember 2023 um 12.00
Uhr CET. Das Ranking kann unter www.worldbestfish.com eingesehen werden.
Das Ranking wurde nach dem Vorbild der bereits sehr erfolgreichen und international
agierenden Liste der 101 besten Steak Restaurants der Welt erstellt.
Im Fokus des Rankings stehen die besten Fisch- und Seafood Produkte aus der Dose
von den führenden Produzenten aus Portugal, Spanien, Frankreich, Italien und
Dänemark. Die Produkte bestehen aus den folgenden Kategorien: Sardinen, Makrelen,
Sardellen sowie Seafood welches u.a. die besten Muscheln, Seeigel und Sardinen von
u.a. der kantabrischen Küste beinhaltet.
Die Verkostungen und Bewertungen wurden von einer hochkarätigen Jury bestehend
aus Food Huntern, Gastronomen, Restaurantkritikern sowie Guide Michelin dekorierten
Chefköchen vorgenommen. Chairman Ekkehard Knobelspies, Teil der Jury meint hierzu
"es war sehr spannend und erkenntnisreich Teil dieses erneuten Tastings zu sein.
Fischprodukte aus der Dose können wahre kulinarische Schätze und Geschmacks-
bomben sein. Gerade wenn Sie von den besten Produzenten wie z.B. El Capricho, Real
Conservera Española oder Los Peperetes sorgfältig von Hand selektiert und verarbeitet
werden."
Die Dosenprodukte sind glücklicherweise seit einigen Jahren wieder auf dem
Vormarsch und sehr angesagt bei Chefköchen, Restaurateuren und privaten Liebhabern
von guten und gesunden Lebensmitteln. "Die Qualität, die wir teilweise verkosten
konnten, hat es auch verdient - denn es handelt sich hierbei um absolute
Gourmetprodukte mit dem Prädikat Spitzenklasse", so Knobelspies weiter.
Die spanischen Produzenten haben sich in den vergangenen Jahren einen Spitzenplatz
in puncto Geschmack, Qualität aber auch Design erarbeitet und belegen nicht umsonst
die absoluten Spitzenplätze in dem Ranking.
Bei den Anbietern aus Portugal, deren Fischkonserven fast ein Nationalheiligtum
darstellen, ist viel Licht und Schatten zu erkennen. Häufig kommt hier jedoch Masse vor
Klasse. Das Traditionsunternehmen Conservas Pinhais mit Sitz in Matosinhos an der
portugiesischen Atlantikküste und der dort produzierten Marke Nuri, die vor einigen
Jahren ihr 100-jähriges Jubiläum feierte, bildet hier jedoch eine wunderbare Ausnahme.
Nicht unerwähnt lassen möchten wir das Unternehmen Fangst aus Dänemark, die das
Beste aus Ostsee, der Baltischen See sowie des Nordatlantiks verarbeiten und in
verschiedenen Kategorien unter den Top 10 zu finden sind. Hierunter exzellente
Produkte wie die nordische Sardine, die Limfjord Blaumuschel oder auch
heissgeräucherter Atlantiklachs von den Färöer Inseln.
Mehr hierzu erfahren Sie auf unserer webpage unter www.worldbestfish.com
Die Macher und Herausgeber der Rankings World's 101 Best Steak Restaurants und
World's 101 Best Canned Fish verfügen über geballte Medienkompetenz gepaart mit
langjähriger internationaler Foodexpertise und möchten nicht zuletzt aufgrund aktueller
Entwicklungen und Trends im Bereich Essen und Trinken, den ehrlichen und
hochwertigen Produkten Fleisch und Fisch, mit diesem Ranking eine adäquate Bühne bereiten.
