Weinhandwerk

Martin Strobl wurde in Südtirol geboren und lebt seit mehr als 10 Jahren in Wien. Er ist Fotograf, Weinakademiker, Biowinzer und Wildkräuterpädagoge. 2003 pachtete Martin Strobl erstmals die Lage Wiesthalen in der Senderstraße am Bisamberg in Wien und kelterte seinen ersten Wein unter dem Namen „Weinhandwerk“. 2009 kaufte er den Weinberg und eröffnete nach einem Jahr Umbauarbeit den kleinen Buschenschank als Weinlokal. Mit April 2010 startete er seine erste Saison. Auf der Produktpalette stehen die eigenen nicht zertifizierten Bio-Weine, Edelbrände sowie Südtiroler Schmankerl – wie Bergbauernspeck, Wildwürste und Lardo von kleinsten Produzenten in Südtirol. In Ergänzung dazu wird saisonale Wildkräuterküche geboten. Für Interessenten, gibt es regelmäßig Wildkräuterwanderungen am Bisamberg. Die nächste Saison startet mit April 2011.

Mehr Information unter: www.weinhandwerk.at

Pressemeldungen:
Der Standard: „Wild essen, fein trinken“:
http://derstandard.at/1280984114918/Wild-essen-fein-trinken

Kurier: „Natur & Genuss: Im Grünen schmeckt's besser“:
http://kurier.at/freizeit/genuss/2025509.php