Was ist www.verjus-shop.com?
Mit unserem Online-Shop bieten wir den verschiedenen Wiederentdeckern dieses traditionsreichen Produktes eine gemeinsame Plattform, um den vielseitig verwendbaren Verjus in den heimischen Küchen wieder zu etablieren.
Wir bieten Ihnen eine große Auswahl an österreichischen und internationalen
Verjus-Spezialitäten, viele Detailinformationen zur Geschichte und Produktion, News , Trends und Hintergrundinfos, moderne und historische Rezepte zum Nachkochen für Vor- und Hauptspeisen sowie Desserts und alkoholfreie Drinks.
Wir führen Ver jus-Spezialitäten aus der ganzen Welt!
Was ist Verjus?
Verjus ist milder als Essig und feiner als Zitrone und ist zudem alkoholfrei und kalorienarm. Die enthaltene Metaweinsäure wirkt als natürlicher Geschmacksverstärker. Verjus ist Saft aus grünen Weintrauben und hat neben vielen unterschiedlichen Bezeichnungen ebenso vielfältige Verwendungsmöglichkeiten. Verjus wurde bereits in der Antike von Hippokrates von Kos als Heilmittel eingesetzt und im Mittelalter war er in allen Küchen Europas verbreitet.
Verjus dient als einzigartige Geschmacksbasis für Erfrischungs- und Mixgetränke sowie als milde Alternative zu Essig, Zitrone oder Wein in der Küche.
Verjus eignet sich besonders
• zum Verfeinern von Suppen, Soßen, Eintöpfen und Salaten
• für Geflügel, Fisch oder Gegrilltes
• zum Einlegen von Gemüsen und Früchten
• als Geschmacksbasis oder zur Verfeinerung von erfrischenden Durstlöschern