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Warburg, 07.04.2016 – Zahlreiche Lebensmittelskandale haben den Verbraucher ver-unsichert und Forderungen nach mehr Produktinformation laut werden lassen. Dennoch erfährt er nur selten, wer am Anfang der Wertschöpfungskette stand und das Nahrungsmittel hergestellt bzw. erzeugt hat. Transparenz? Fehlanzeige! Doch es geht auch anders, wie verschiedene Bio-Unternehmen zeigen. Zutatenverzeichnis, Füllmenge, Mindesthaltbarkeitsdatum: Das sind nur einige der Angaben, die auf Lebensmitteletiketten verpflichtend sind. Doch spätestens seit „regional“…

Warburg, 4. Dezember 2015 – Bio-Produkte sind gut für die Umwelt – das ist keine Frage. Dennoch gibt es auch bei Bio große Unterschiede. Eine biologische Landwirtschaft, wie sie von den ersten Bio-Pionieren hochgehalten wird, ist mehr als der bloße Verzicht auf Pestizide, chemisch-synthetische Düngemittel und Gentechnik. Zu Bio gehört auch ein fairer Umgang mit allen Beteiligten der Wertschöpfungskette. Erst dann erfüllt Bio sein volles Potential. Der Weltbodentag am 5. Dezember lenkt die Aufmerksamkeit auf die gefährdete Ressource Boden. Di…

Die Bio-Branche erwarten große Veränderungen: Die Bio-Pioniere, die biologisch und nachhaltig produzierte Lebensmittel in den vergangenen Jahrzehnten groß gemacht haben, kommen ins Pensionsalter. Sie stehen vor der Herausforderung, ihre Bio-Unternehmen an die folgende Generation zu übergeben – und das ohne die eigenen Gründungsideen preiszugeben. In den kommenden Jahren müssen sich wohl mehr als 1000 kleine und mittelgroße Bio-Firmen der Nachfolge-Frage stellen. Denn die Ursprünge der meisten Bio-Unternehmen gehen auf die frühen 1970er Jahre…