Seit 2005 steht „SÜLZKOTLETT“ für Design made by Fabian Seibert. Das kreative Headquarter befindet sich in Aachen und von hier aus sorgt das Multitalent für kleine auf hohem handwerklichem und technischem Niveau gefertigte Serien von Produktdesign, Modeschmuck und Lifestyle-Accessoires. Die Idee hinter „SÜLZKOTLETT“: Mit einem Augenzwinkern Vorstellungen zu entfremden und mit einer unerwarteten Materialinterpretation zu überraschen. Der Mann, der ein Diplom als Schmuckdesigner sowie eines im Maschinenbau vorweisen kann, erfährt internationale Anerkennung für seine Objekte. Seine Schmuckkollektionen sind beispielsweise im Kaufhaus „Galeries Lafayette“ in Paris, im „Museo Nacional Centro de Arte Reina Sofía“, Madrid, und in den MoMA-Shops New York und Tokio sowie über den eigenen Onlinestore erhältlich. „SÜLZKOTLETT“ ist regelmäßiger Aussteller bei internationalen Messen wie der „Blickfang“ in Wien und Tokio, der „Biennale“ in Frankreich, der „Inhorgenta“ in München, der „Design Act in Moskau und der „Modefabriek“ in den Niederlanden.