Schamel Meerrettich GmbH & Co. KG

Bei strahlendem Sonnenschein und bester Stimmung feierten die Baiersdorfer zusammen mit dem Team der Bayern 1-Sendung „Mittags in Franken“ ein echtes Meerrettichfest. Bei der Auftaktsendung der Bayern 1-Mittagstour, die auch in diesem Jahr wieder in ganz Ober- und Mittelfranken unterwegs ist, drehte sich vor dem Schamel Meerrettich-Museum alles um die scharfe Wurzel. Neben der „Kren-Gretel“ Gretel Hawel, der amtierenden Meerretttich-Königin Katja und den Baiersdorfer Krenweibern, die das Meerrettich-Lied zum Besten gaben, stand auch Marianne …

Essen als Geschmackserlebnis: Was selbstverständlich klingt, ist heute eher die Ausnahme. Ein Snack auf die Hand, Fast Food für Zwischendurch, Tiefkühlkost als schnelles Essen. Seit 20 Jahren hat es sich die Vereinigung Slow Food deshalb zur Aufgabe gemacht, die Kultur des Essens und Trinkens zu pflegen und lebendig zu halten. Slow Food will die Qualität unserer Nahrung verbessern und vermitteln, wie wichtig es ist, mit Genuss und Zeit zu essen. Im Mittelpunkt stehen dabei natürliche, schmackhafte und traditionelle Lebensmittel. Wie der Meerr…

Grillen gehört im Sommer zu den Lieblingsbeschäftigungen der Deutschen. So manch einer kann es sicher kaum erwarten, dass wieder der Duft von Holzkohle durch den Garten weht. Damit ein Grillabend rundum gelingt, dürfen leckere Saucen nicht fehlen. Ob Schaschlik-, Curry- oder Knoblauchgeschmack, ob Ketchup oder Senf – die Auswahl ist vielfältig. Für echte Grill-Gourmets, die ihren Gaumen besonders verwöhnen wollen, gibt es außerdem Schamel Meerrettich, die älteste Meerrettichmarke der Welt aus Bayern. Der würzige Speisenbegleiter schmeckt zu F…

Zartes Lamm, raffinierte Eierspeisen, spezielle Brotsorten – zu Ostern kommt so manche kulinarische Köstlichkeit auf den Tisch. Was so manch einer nicht weiß: Auch Meerrettich spielt beim Osterschmaus eine wichtige Rolle – und das gleich in doppelter Hinsicht. Zum einen gehört Meerrettich traditionell zu den Speisen, die an vielen Orten zu Ostern geweiht werden. Während Brot den Leib Christi darstellt, stehen Eier für seine Auferstehung. Meerrettich symbolisiert seine Leiden. Zum anderen ist die scharfe Wurzel vor allem für bekennende Anhänge…