Romantik Jugendstilhotel Bellevue, Traben-Trarbach

(hob) Die Rieslinge aus dem Tal der Ruwer sind ebenso filigran wie subtil. Stammen sie aus dem Weingut Maximin Grünhaus aus Mertesdorf, besitzen sie darüber hinaus eine eigene, unverwechselbare Charakteristik. Eine Rieslingklasse für sich. Von der hohen Schule des Weinmachens und der Kulinarik können sich die Gäste am Sonntag, 6. September, ein eigenes Bild machen. Im Rahmen des Eröffnungsabends "Weingut des Monats" im Restaurant "Belle Epoque" im Romantik Jugendstilhotel Bellevue in Traben-Trarbach, wird Küchenchef Matthias Meurer ein kulina…

(hob) Es klingt wie ein Märchen aus 1001 Weinnacht. In den letzten zwei Jahrzehnten hat Roman Niewodniczanski durch harte Arbeit und seinen unbändigen Willen das geschafft, was niemand für möglich gehalten hatte: Der umtriebige Winzer hat exzellente Rieslinge geschaffen, die wieder in aller Welt begehrt sind. Von dieser Erfolgsgeschichte wird er am Sonntag, 21. Juni, während der Veranstaltung "Weingut des Monats" im Restaurant "Belle Epoque" im Romantik Jugendstilhotel Bellevue in Traben-Trarbach erzählen. Kulinarisch begleitet wird die Präse…

(hob) Zum Jahresabschluss präsentiert das Restaurant "Belle Epoque" im Romantik Jugendstilhotel Bellevue in Traben-Trarbach ein kulinarisches Feuerwerk der Extraklasse in fünf lukullischen Gängen, das auf die Weine des Weingut Nik Weis - St. Urbans-Hof in Leiwen an der Mosel abgestimmt wurde. Im Rahmen der Gourmetveranstaltung "Weingut des Monats" am Sonntag, 15. Dezember, 18 Uhr, wird der mehrfach prämierte Winzer Nik Weis seine fünf Rieslinge persönlich vorstellen. Der Gaullt Millau wird die Küche von Matthias Meurer in seiner Ausgabe 2020…

(hob) Bei der vierten Auflage der „Terroir-Weinreise“ treffen exklusive Weine auf die mehrfach ausgezeichnete Küche des Restaurants „Belle Epoque“ im Romantik Jugendstilhotel Bellevue in Traben-Trarbach. Diesmal steht das Thema „Boden“ im Mittelpunkt der Veranstaltung. Fünf Top-Winzer präsentieren insgesamt 14 Weine, die auf Schiefer oder Muschelkalk gewachsen sind. Das Menü trägt die unverwechselbare Handschrift von Küchenchef Matthias Meurer. An diesem Abend begrüßt das Service- und Küchenteam des „Belle Epoque“ seine Gäste mit erlesenen W…

(hob) Wenn es um wichtige Auszeichnungen und Preise in der nationalen und internationalen Weinwelt geht, räumt das Weingut Selbach-Oster aus Zeltingen-Rachtig regelmäßig ab. Der von Johannes und Barbara Selbach geführte Familienbetrieb gehört laut Weinexperten zu den wenigen deutschen Weinerzeugern mit Weltklasseniveau. Seit 1600 wird von den Selbachs rund um den Weinort an der Mittelmosel Riesling sowie in geringen Mengen Weiß- und Spätburgunder angebaut. Am 15. September können sich die Gäste des Romantik Jugendstilhotel Bellevue in Traben-…

(hob) Es waren vor allem private Gründe, die Amelie Kaefer vor sechs Jahren wieder an die Mittelmosel trieben. Nach einem sehr lehrreichen beruflichen Intermezzo in Frankfurt am Main, heuerte die Hotelkauffrau im Romantik Jugendstilhotel Bellevue in Traben-Trarbach an. Vor vier Jahren übernahm sie die Empfangsleitung des einzigartigen Hauses. Nach ihrer Berufsausbildung im B&B Hotel Frankfurt-Hahn Airport wechselte die junge Hotelkauffrau ins nahegelegene Frankfurt. Dort arbeitete sie in der Zentrale der Penta Hotels. „Ich war für zwei Hote…

(hob) Das Weingut F-J Regnery in Klüsserath macht nicht nur mit außergewöhnlich guten Weinen auf sich aufmerksam. Mit ihrer Vinothek haben Peter und Andrea Regnery einen echten Hingucker geschaffen, die vom Deutschen Weininstitut zu den besten Probierstuben Deutschlands gewählt wurde. Im Rahmen der Veranstaltung „Weingut des Monats“ präsentiert das Winzerehepaar ihre besten Weine im Romantik Jugendstilhotel Bellevue in Traben-Trarbach. Küchenchef Matthias Meurer hat das entsprechende Menü für den Abend zusammengestellt. Der Wein wird von Pe…

(hob) Wenn die Gäste einchecken und zu ihren Zimmern begleitet werden, haben Anneliese Anderson und ihr Team längst ihre Arbeit erledigt. Die 54-Jährige ist Hausdame im Romantik Jugendstilhotel Bellevue in Traben-Trarbach und wacht darüber, dass die 69 Doppelzimmer, Suiten und Apartments wie auch die sieben Ferienwohnungen und der gesamte Wellnessbereich des Vier-Sterne-Superior-Hotels stets picobello gepflegt sind. „Unsere Arbeit ist immer dann gut, wenn sie niemandem auffällt“, sagt die Hausdame des Bellevue. Seit 2015 ist die 54-Jährige …

(hob) Sie gehören zu den besten Köchen an der Mosel. Jetzt stehen Matthias Meurer aus Traben-Trarbach und Christoph Heim aus dem benachbarten Reil gemeinsam am Herd. Unter dem Motto „Essen und Trinken bei Freunden“ ist der Reiler Hof zu Gast im Romantik Jugendstilhotel Bellevue. Auf der Abendkarte steht ein viergängiges Menü, das von acht Top-Weinen von der Mosel begleitet wird. Zwei Spitzenköche, vier Gänge und acht Weine. Das Koch-Duo Matthias Meurer (36) und Christoph Heim (33) gibt seine kulinarische Visitenkarte gemeinsam ab. Beide kom…

(hob) Seit 200 Jahren befindet sich das Weingut Dr. Loosen in Familienbesitz. Seit jeher konzentrieren sich die Winzer hier auf qualitativ hochwertige Rieslinge. Doch erst Ernst „Erni“ Loosen hat den Familienbetrieb zu einem der besten Weingüter Deutschlands gemacht, dessen Weine hauptsächlich in den Export gehen. In 85 Ländern trinken die Weinkenner die vielfach ausgezeichneten Rieslinge aus Bernkastel-Kues. Als „Weingut des Monats“ werden die Gewächse am Sonntag, 10. März, im Romantik Jugendstilhotel Bellevue in Traben-Trarbach im Rahmen ei…

(hob) Mit seinen außergewöhnlichen Weinen gehört Stefan Steinmetz zu den besten Winzern Deutschlands. Seine trocken angebauten Rieslinge werden weltweit geschätzt. Eine Auswahl seiner flüssigen Schätze in Flaschen präsentiert das Weingut Günther Steinmetz aus Brauneberg während des kulinarischen Eröffnungsabends am Sonntag, 9. Dezember, im Romantik Jugendstilhotel Bellevue in Traben-Trarbach, zu dem Küchenchef Matthias Meurer das fünfgängige Menü beigesteuert hat. Zu den Toplagen des 14 Hektar großen Weinguts in Brauneberg gehört zweifelsoh…

(hob) Die Cocktailkreationen von Joshua Brown sind legendär. Mehr als 200 Rezepte kann der Chef de Bar des Romantik Jugendstilhotels Bellevue in Traben-Trarbach aus dem Gedächtnis zaubern. Für die Gäste der gemütlichen Hotelbar hat der gebürtige Walliser 48 Variationen zusammengestellt. Alle zwei Wochen bietet er, sehr zur Freude der Gäste, im Rahmen des „Cocktail Spezial“ drei zusätzliche Drinks an. Für den 28-Jährigen, den seine Stammgäste liebevoll „Mr. Brown“ rufen, ist die Arbeit an der Hotelbar des Vier-Sterne-Superior-Hotels kein Job …

(hob) An der Mittelmosel wachsen einzigartige Rieslinge von Weltruf. Ihre Feinfruchtigkeit und Mineralität haben sie vor allem den Schiefersteillagen zu verdanken. So auch die wunderbaren Weine des Weingutes Albert Kallfelz. Da ist es nicht verwunderlich, dass es zu den Top-Weingütern der Region gehört. Die Deutsche Landwirtschafts-Gesellschaft (DLG) zeichnete die Winzer aus Zell-Merl zum besten Riesling-Weingut 2017 aus. Im Rahmen der Reihe „Weingut des Monats“ trifft diese Leidenschaft in Flaschen auf die hohe Kochkunst von Küchenchef Matth…

(hob) Andreas Barth hat nie eine Winzerlehre gemacht oder an einer Weinbauschule studiert. In einem kleinen Rebgarten eignete er sich vor mehr als 25 Jahren das Fachwissen als Autodidakt an. Dann übernahm er das Weingut Lubentiushof an der Untermosel. Mittlerweile gehören seine Rieslinge zu den besten Weinen, die an der gesamten Mosel angebaut werden. Auf sein Know-how verlässt sich auch das Weingut Von Othegraven in Kanzem an der Saar, wo er seit vielen Jahren als Kellermeister und Geschäftsführer tätig ist. In der Reihe „Weingut des Monats“…

(hob) Schon die klangvollen Namen lassen die Herzen von Rieslingfreunden aus aller Welt höherschlagen: Ürziger Würzgarten oder Erdener Prälat gehören zu den Toplagen des Weinguts Mönchhof in Ürzig. Auf 15 Hektar wird ausschließlich Riesling angebaut. Zum Auftakt der diesjährigen Reihe „Weingut des Monats“ präsentiert Frank Görgen ausgesuchte Tropfen, die im Rahmen eines exklusiven fünfgängigen Menüs am Sonntag, 11. März, im Romantik Jugendstilhotel Bellevue in Traben-Trarbach verköstigt werden können. Das Weingut Mönchhof gehört zu den älte…

(hob) Er zählt zu den besten und bekanntesten Weinkennern in Deutschland. 1998 wurde Markus Del Monego in Wien zum Weltmeister der Sommeliers gekürt. Darüber hinaus darf der Badener den begehrten Titel des „Master of Wine“ tragen. Beide Titel tragen zu können, das hat ihm bis heute kein zweiter Deutscher nachmachen können. Am 23. und 24. Februar kommt er nach Traben-Trarbach, um die Gäste während eines Gala-Menüs in die exklusive Welt von Champagner und Perlwein zu entführen. Kulinarisch begleitet wird der Genussabend von einem Sechs-Gang Men…

(hob) Eine profunde Berufsausbildung ist die Grundlage einer späteren Karriere. Das Romantik Jugendstilhotel Bellevue in Traben-Trarbach sorgt für das entsprechende Rüstzeug. Regelmäßig nehmen Auszubildende des Vier-Sterne-Superior-Hotels an der Mittelmosel sehr erfolgreich an Berufswettkämpfen teil. Restaurantfachfrau Jana Schäfer kümmert sich im Vorfeld um die Auszubildenden, um ihre Siegchancen zu erhöhen. Auch zu Beginn des Jahres hat das wieder hervorragend geklappt. Der angehende Restaurantfachmann Hagen Sartorius belegte bei den Regi…

(hob) Wer bei der Veranstaltung „Weingut des Monats“ im Romantik Jugendstilhotel Bellevue in Traben-Trarbach seine Weine vorstellen darf, gehört zu den besten Winzern an der Mosel. So auch Gernot Kollmann, der das Weingut Immich-Batterieberg in Enkirch in den acht Jahren seines Schaffens wieder zu altem Ruhm geführt hat. Am Sonntag, 10. Dezember, können die Gäste seine Gewächse im Rahmen eines exklusiven Fünf-Gang-Menüs verkosten. Obwohl das Weingut Immich-Batterieberg erstmalig im Jahr 908 urkundlich erwähnt wurde, leitet Gernot Kollmann de…

(hob) Bereits seit 2008 verleiht Tobias Treis als Kellermeister den Weinen im Weingut Julius Treis seine ganz persönliche Handschrift. Traditionell kümmert er sich dabei vor allem um den für die Mittelmosel so typischen Riesling, der auf über fünf Hektar Steil- und Steilstlage kultiviert wird. Vor fünf Jahren hat der Dipl. Ing. für Weinbau und Oenologie die Verantwortung im Familienbetrieb übernommen. Natürlich wird der junge Winzer weiterhin von seinen Eltern Irma und Theo Treis sowie von Lebensgefährtin und ehemaligen Moselweinkönigin Andre…

(hob) Das Lagenportfolio des Weingutes Max Ferd. Richter entspricht dem „Who's who“ der Spitzenweine von der Mosel. Ob „Brauneberger Juffer“, „Graacher Dompropst“ oder „Mülheimer Sonnenlay“ – das 20 Hektar große Weingut im Herzen der Mittelmosel bietet Riesling-Spezialitäten der Extraklasse. Selbst das englische Königshaus bestellt regelmäßig die Weine dieser großen Lagen. Am Sonntag, 20. August, 18 Uhr, können die Gäste im Romantik Jugendstilhotel Bellevue in Traben-Trarbach die ausgewählten Weine in Kombination mit einem von Küchenchef Matt…