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Erstes Nachhaltigkeitssiegel vereint Artenschutz und Weinerzeugung Ein erstes offizielles Nachhaltigkeitssiegel krönt Südafrikas Weinjahrgang 2010. Das grüne Signet am Flaschenhals garantiert eine nachhaltige Weinerzeugung mit besonderem Augenmerk auf den Schutz der Artenvielfalt (Biodiversität). Verliehen wird das Prüfsiegel durch das südafrikanische „Wine and Spirit Board“. Diese neutrale Instanz überprüft den Werdegang eines Weines vom Weinberg bis in die Flasche sowie das Geschmacksprofil und garantiert die Richtigkeit der Angaben auf de…

Am Südzipfel Afrikas ist an Weihnachten Hochsommer. Kein Wunder, dass sich die Südafrikaner die leckersten Backrezepturen ausdenken, um sich weihnachtlich einzustimmen. Immer mit dabei, die Aromen des Rooibos, dem beliebten Kraut Südafrikas. Es wächst in der Cedarberg-Region, nördlich von Kapstadt, nirgends sonst auf der Welt. Seine feinen Aromen finden traditionell in Küche und Backstube Verwendung. Verwöhnte Gaumen lassen sich verwöhnen mit: 1. Cup Cake, den Muffins-Klassiker aus dunklem Schokoteig. Cup Cakes genießen kleine und große Lecke…

Rooibos-Tee ist noch besser als sein Ruf! Was vor kurzem als undenkbar galt, wurde jetzt zum ersten Mal wissenschaftlich nachgewiesen: Nur sechs Tassen Rooibos-Tee täglich schützen prophylaktisch vor Arteriosklerose und damit vor Folgeschäden, wie zum Beispiel Herzinfarkt oder Schlaganfall. Zu diesen neuen Ergebnissen kommt eine aktuelle wissenschaftliche Studie an der Technischen Universität Cape Peninsula in Belleville/Südafrika unter der Leitung von Professor Jeanine L. Marnewick. In der Studie tranken 40 Teilnehmer sechs Wochen lang täg…