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(Innsbruck/Wien, 03.07.2012) - Nahrungsmittel-Intoleranzen sind immer weiter im Vormarsch. Vor allem in Mitteleuropa steigt die Anzahl der Betroffenen rapide an. Aktuellen Zahlen zufolge leiden bereits 35% an einer solchen Störung des Darmtraktes. In den meisten Fällen sind Transportmechanismen oder Enzyme im Darm gestört, wodurch bestimmte Kohlehydrate nicht richtig verdaut werden können. Die Symptome reichen von Blähungen und Durchfällen bis hin zu Übelkeit, Antriebslosigkeit und depressiven Zuständen. Laktose- und Fruktose sind die häufi…

Ressort: Gesundheit, Medizin, Lifestyle, Wellness, Ernährung, Kochen Man schätzt, dass ein Viertel der europäischen Bevölkerung an einer Nahrungsmittelunverträglichkeit leidet. Bei diesen Krankheiten reagiert der Körper auf bestimmte Substanzen in der Nahrung mit Blähungen, Übelkeit, Krämpfen, Schweißausbrüchen, Juckreiz, Ausschlag, Durchfall oder anderen unangenehmen Symptomen. Bei der Histaminintoleranz können sogar lebensbedrohende Zustände auftreten. Gerade in der Winterzeit haben es Menschen mit Unverträglichkeiten nicht leicht. Die mei…