Optikur Redaktion

Bio ist in. Nie zuvor wurden in Deutschland so viele ökologisch produzierte Lebensmittel verkauft wie derzeit. Frei von Schadstoffen, chemischen Zusätzen oder gar genetischen Manipulationen sollen sie sein. Die Gründe für das veränderte Kaufverhalten der Deutschen liegen klar auf der Hand: Gammelfleisch, Schlachtabfälle in Schokoriegeln und Krebs erregendes Acrylamid in Kartoffelchips sind nur einige der auf schlagzeilenträchtige Weise aufbereiteten Skandale der letzten Jahre. Immer neue Medienberichte enthüllen dramatische Wahrheiten über u…