(openPR) Bio ist in. Nie zuvor wurden in Deutschland so viele ökologisch produzierte Lebensmittel verkauft wie derzeit. Frei von Schadstoffen, chemischen Zusätzen oder gar genetischen Manipulationen sollen sie sein.
Die Gründe für das veränderte Kaufverhalten der Deutschen liegen klar auf der Hand: Gammelfleisch, Schlachtabfälle in Schokoriegeln und Krebs erregendes Acrylamid in Kartoffelchips sind nur einige der auf schlagzeilenträchtige Weise aufbereiteten Skandale der letzten Jahre. Immer neue Medienberichte enthüllen dramatische Wahrheiten über unser täglich Brot. Mit Schadstoffen belasteter Salat oder gentechnisch veränderte Lebensmittel führen eine natürliche Ernährung ad absurdum.
Die Verbraucher sind milde gesprochen genervt. Sie wollen natürliche, von jeglichen Schadstoffen freie Lebensmittel und sind bereit, dafür auch mehr Geld auszugeben. Die Devise, dass Lebensmittel möglichst preiswert sein sollen, scheint der Vergangenheit anzugehören.
Dem Wunsch nach hochwertiger Qualität kommen die Lebensmittelhändler bereitwillig nach. Reformhäuser und Bio Läden sind schon lange nicht mehr die alleinigen Anlaufstellen für gesundheitsbewusste Konsumenten. Selbst in bekannten Lebensmittel-Discountern wird mittlerweile Bio Nahrung verkauft. Der Einzelhandel zeigt sich angesichts der drastisch gestiegenen Nachfrage nach Bio Produkten schlicht überfordert. In vielen Supermärkten kommt es vermehrt zu Lieferengpässen und die Hersteller der ökologischen Ware haben zunehmend Schwierigkeiten, mit der Produktion den gestiegenen Erwartungen gerecht zu werden.
Die Verbraucher sind davon überzeugt, dass der Exklusivitätsanspruch zu Recht erworben wurde. Strenge Auflagen, umfassende Kontrollen der Bauern und Landwirte, aber auch ein neu eingeführtes Bio Siegel sollen für eine gleich bleibend hohe Qualität garantieren.
Mehr Informationen zu dem Thema Bio, das Bio Siegel und ökologischen Landanbau erfährt der Interessierte unter: http://www.optikur.de/natur/bio-nahrung/
Der endgültige Beweis, dass Bio Lebensmittel tatsächlich besser sind als solche aus industrieller Massenproduktion, muss durch umfassende Studien erst noch erbracht werden.
Verschiedene Geschmackstests lieferten bisher keine schlüssigen Ergebnisse. Auch die Mitglieder der Optikur Community diskutieren über dieses aktuelle Thema. Ein Mitglied meint dazu: „Ich achte nicht so auf das Biosiegel. Meist sind die Bio-Produkte auch viel teurer. Und dann wird ja mit dem Biosiegel auch schon Unfug getrieben.“
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