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NEUE FORMEN KÖLN
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NEUE FORMEN KÖLN
Johanna Lassonczyk
Weinsbergstr. 190
50825 Köln
Tel: +49 221 80006195
j.lassonczyk@neueformen.net
Johanna Lassonczyk
Weinsbergstr. 190
50825
Köln
+49 221 80006195
j.lassonczyk@neueformen.net
Über das Unternehmen
Als Restaurantfachmann, Referent für internationale Kulinarik und BBQ-Workshop-Leiter ist Ralf Mechlinski Experte, wenn es um Fleisch und dessen Zubereitung geht. Gemeinsam mit Thomas Tornatzky, Kommunikationsexperte und Herausgeber des Fleischmagazins „MEAT IN“, publiziert er die Butchers Bible, in die beide ihr Know-how einbringen. So basiert das Werk auf der jahrelangen Expertise der Branchenexperten und verknüpft Praxis mit Theorie aus erster Hand.
Aktuelle Pressemitteilungen von NEUE FORMEN KÖLN
NEUE FORMEN KÖLN
Must-have „Butchers Bible“ begeistert mit geballtem Fachwissen rund um Fleischgenuss
Neben den Portraits einzelner Metzgereien bietet die Hall of Fame der deutschen Metzgerszunft umfangreiches Fachwissen und ist somit ein zentrales Nachschlagewerk in Bezug auf Cuts, Rassen und Zubereitungsarten. Welches Fleisch trifft welchen Geschmack? Welche Cuts gibt es? Wie müssen sie zubereitet werden? Die Metzger-Bibel bietet einen Überblick über Traditionsbetriebe aus den unterschiedlichen Regionen Deutschlands und gibt Einblick in deren Historie sowie Philosophie.
In diesem Ratgeber erhalten Leserinnen und Leser zahlreiche Informat…
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