Mario Schmidt

Auch im zweiten Halbjahr bieten Mario Schmidt und seine Kooperationspartner Kurse für die Gastronomie an. Die Kurse sind für Mitarbeiter und Quereinsteiger in der Gastronomie und Hotellerie gedacht und können größtenteils von der Bundesagentur für Arbeit gefördert werden. Folgende Kurse werden angeboten: Servicetraining Abschluss: Zertifikat TVD Teilnehmer/-innen: 16 Dauer: 1 Monat Unterrichtszeiten Vollzeit: 08:00 15:00 Uhr Maßnahmenummer: Agentur für Arbeit Termin: 03.09. - 28.09.2012 Kosten: SGB II / III / Bildungsgutschein Ansprechp…

Kalkulation im Gastgewerbe ist heute wichtiger denn je. Die Preise für Getränke und Speisen müssen zumindest die Kosten des Betriebes decken. Die Ermittlung der optimalen Wareneinsatzquote ist jedoch sehr zeitaufwendig. Hier hilft das Programm GastroCalc, das die Kalkulation für jede neue Speisenzusammenstellung automatisch vornimmt und den neuen Preis berechnet. Um die Anwendung ganz einfach nachvollziehen zu können, ist dieser Ratgeber geschrieben worden. Mario Schmidt ist Hotelmeister und unterrichtet deutschlandweit als Dozent für gastro…