Nach seiner Zeit im Kempinski Falkenstein, im Frankfurter Emma Metzler oder im Seehotel Niederberg verwirklicht Marco Wanke jetzt seinen Traum und übernimmt sein Elternhaus, den "Grünen Baum" in Rosbach vor der Höhe. Der Landgasthof hat in den letzten Wochen ein neues Gesicht und neue Räumlichkeiten für das am Landgasthof angeschlossene Gourmet Restaurant "Simon" erhalten.
Marco Wanke hat mit seiner "neuen Klassik" einen eigenen Stil ins Leben gerufen. Raffinierter Regionalismus, fein modifizierte Rezepte, Marcos Phantasie und Anspruch mache…
30.10.2007
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