Kummer

Seit Jahrtausenden leben Mensch und Pferd eng zusammen. Viele Menschen, die schon einmal in den Genuss gekommen sind, auf einem Pferd sitzen zu dürfen, erzählen mit leuchtenden Augen, was es für ein unbeschreibliches Gefühl ist, die Bewegung und Wärme des vierbeinigen Partner unter sich zu spüren. Das Pferd ist Freund, Kamerad und leiht uns seine Beine. Und somit haben heutzutage auch Menschen mit Handicap, dank der Hippotherapie, die Möglichkeit, in diesen unbeschreiblichen Genuss zu kommen. Der Begriff der Hippotherapie leitet sich von de…

Insulin ist ein Masthormon. Essen wir also zu viele Kohlenhydrate, verbrennt unser Körper weniger Fett. Dadurch sinkt unser gutes HDL-Cholesterin und die Triglyzerid-Werte erhöhen sich. Das schlechte LDL-Cholesterin wird aggressiv (atherogen). Es entsteht nicht selten eine Diabetes mellitus Typ 2, Herzinfarkt oder Schwangerschaftsdiabetes. Nach dem Arzt: Dr. Wolfgang Lutz soll der Mensch nur 6 Broteinheiten an Kohlenhydraten pro Tag zu sich nehmen. 1BE entspricht ca. einer halben Semmel. 6 BE entsprechen dem täglichen Zuckerverbrauch des Geh…

Die Freude am Schreiben hat die Autorin im Jahr 2007 entdeckt und seitdem bestimmt das ihr Leben. Erst wurden ihre Werke im Bekanntenkreis herumgereicht. Die Resonanz darauf war nur positiv. Dann hat sie sich getraut, ein Manuskript einer Lektorin anzuvertrauen und durfte im Februar 2011 stolz ihr erstes Buch in Händen halten. Britta Kummer schreibt Kinder, Jugend- und Kochbücher. In ihren Kinderbüchern spielen Tiere immer eine sehr wichtige Rolle, da diese auch in ihrem Leben einen sehr wichtigen Platz einnehmen. Der Leser hat sofort eine V…

Essen muss der Mensch, um seine Lebensfunktionen aufrechtzuerhalten und um seinen Körper aufzubauen. Sie steuert in wesentlichen Zügen auch sein körperliches, geistiges, physiologisches und soziales Wohlbefinden. Das ist nichts Neues. Warum soll dann Essen nicht zu einem Vergnügen werden? Zahlreiche Sprichwörter, Zitate und Werbeslogans wie … „Die gute Küche ist das innigste Band der guten Gesellschaft“ (Marquis de Vauvenargues) „Essen und Trinken - das steht für Freude am Leben “ (Helmut Kohl) „Kochen ist eine Kunst und eine gar edele“ (Hen…

Man sollte sich wirklich einmal überlegen was besser ist. Was hilft wirklich bei Darmerkrankungen und Osteoporose? Im Vollkorn sind Lektine (in der Schale des Kornes) enthalten. Das ist eine Gruppe von Abwehrstoffen, die unsere roten Blutkörperchen verklumpen und die Darmwand durchlässig machen. Bei weißem Mehl werden die Lektine mit dem Keimling weitgehend abgetrennt (Im vollen Korn bleiben die Lektine erhalten). Sie sind hitzestabil. Dieses Weizen-Lektin steht im Verdacht, eine Reihe von Erkrankungen zu fördern. In verschiedenen Tierversuc…

Sie werden sich jetzt sicher fragen, was ist das denn für eine Frage? Das passt doch überhaupt nicht zusammen. Gut: Kinderbuch und Maus geht ebenso wie Erdbeeren und Kinderbuch, aber alle drei Begriffe zusammen völlig unmöglich. Aber da liegen Sie falsch. Das geht wirklich. Es ist überhaupt nicht schwer zu erklären, denn im Kinderbuch „Die Abenteuer des kleinen Finn“ fließen alle drei Komponenten harmonisch zusammen. Glauben Sie immer noch nicht, dass das geht? Dann sollten Sie unbedingt dieses Buch lesen. Klappentext: Der kleine Mäuserich…

Kommt es beim Arzt zu der Diagnose „Diabetes Typ Zwei“ ist es nicht zu spät mit einer Ernährungsumstellung in denen man die Kohlenhydrate reduziert. Natürlich ist es einfacher, Tabletten zu schlucken – aber seien wir einmal ehrlich! Jede Tablette hat auch seine Nebenwirkungen. Kohlenhydratreduzierte Ernährung beinhaltet auch sehr viele Vitamine und der Mensch braucht auch überhaupt nicht zu hungern. Es passiert überhaupt nichts, außer der Blutzuckerspiegel geht wieder nach unten und auch die anderen Blutuntersuchungen werden sich verbessern…

Egal ob aus der Hand, aufs Brot, als Snack oder beim Hauptgang. Käse gibt unserem Essen immer eine ganz besondere Note. Käse ist ein festes Milcherzeugnis, das bis auf wenige Ausnahmen durch Gerinnen aus dem Eiweißanteil der Milch gewonnen wird. Jeder Käse hat seinen ganz eigenen Charakter. Inzwischen ist Käse eine richtige Delikatesse geworden und bietet puren Genuss. Mit Käse lässt sich kreativ und vielfältig Kochen und verleiht unseren Gerichten den richtigen Pfiff, wie man so schön umgangssprachlich sagt. In dem Kochbuch Lecker ohne tot…

Erdbeeren sind Früchte einer winterharten Staudenpflanze. Sie sind niedrig wachsende Staudenpflanzen mit horizontalen Ausläufern, die sich bewurzeln und wieder neue Pflanzen bilden. Viele bezeichnen die Erdbeere als Geschenk des Himmels. Wer sie sieht, schmeckt oder riecht, kann nicht anders, als sie zu verspeisen. Allerdings hat die Erdbeere weit mehr als guten Geschmack zu bieten. Sie besitzt sehr viel Vitamin C, Kalium, etwas Folsäure, Vitamin B6 und Magnesium. Erdbeeren wirken tonisierend, harntreibend und blutreinigend und gleichen den…

Um neue Energie zu erlangen, sollte man auch an eine Ernährungsumstellung denken. Befürwortet hat sich bei Burnout eine kohlenhydratarme Ernährungsform. Eine Ernährungsumstellung auf Low-Carb bringt neue Energie und die Leistungsfähigkeit kehrt wieder zurück. Burnout führt langsam zu einem tiefen Absturz und der Leidende kommt an seine Grenzen. Der Körper sowie auch die Seele sind ausgebrannt. Burnout kann alle sozialen Gruppen treffen, von Schülern über Ärzte bis hin zu Arbeitslosen und Rentnern. Untersuchungen mit Extrem-Sportlern ergaben …

Kleine Maus ganz groß. Anders kann man das Kinderbuch „Die Abenteuer des kleinen Finn“ von Autorin Britta Kummer nicht beschreiben. „Die Abenteuer des kleinen Finn“ ist ein Kinderbuch , erzählt aus der Sicht des kleinen Mäuserich Finn. Finn plaudert hier von seinen vielen Abenteuern und von einer großen Freundschaft mit allen Höhen und Tiefen. Die Botschaft dieser Geschichte wird dem Leser ganz klar offenbart, nämlich der Wert einer guten Freundschaft. Diese Geschichte ist aber nicht nur etwas für Kinder. Auch als Erwachsener wird man Freu…

In Deutschland leben zirka 9 Millionen Menschen, die an rheumatischen Erkrankungen leiden. Die richtige Ernährung kann bei Rheuma die Entzündungsaktivität vermindern. Wer unter dieser Zivilisationskrankheit leidet, sollte Omega-3-Fettsäuren aus Fischöl zu sich nehmen. Entzündliche rheumatische Erkrankungen sind durch eine Ernährungstherapie zu beeinflussen. Omega-3-Fettsäuren lindern Schmerzen und reduzieren die Entzündung. Das Öl verdrängt außerdem die Ausgangssubstanz für Entzündungsmediatoren. Reich an Omega-3-Fettsäuren sind Makrele, Lac…

Niederländische Wissenschaftler haben entdeckt, dass ein Glas Rotwein das Risiko für Diabetes senkt und Herz und Gefäße schützt. Gelegentlich ein Glas Rotwein hat bekanntlich einen schützenden Effekt auf das Herz und die Gefäße. Wissenschaftler entdeckten, dass Alkohol auch das Risiko für Diabetes senkt. Die niederländischen Forscher werteten die Daten von über 35.000 Erwachsenen im Alter zwischen 20 und 70 Jahren aus, die sie zehn Jahre beobachtet hatten. Wurde der Alkohol in Maßen konsumiert, entwickelten diejenigen seltener einen Diabetes…

Seit Jahrtausenden leben Mensch und Pferd eng zusammen. Jeder der sich noch nie mit Pferden beschäftigt hat, weiß auch nicht, was an ihnen so besonders ist. Ein Pferd ist frei, unabhängig und unglaublich stark. Es ist ein wundervolles Gefühl, wenn dein Pferd sich dir anschließt und folgt. Sie fördern und fordern dich, sind ehrlich und gradlinig, lassen dich auf ihnen reiten, verzeihen dir den ein oder anderen Fehler, sind gutmütig, lernwillig, neugierig und vertrauensvoll. »Immer wenn der Mensch aufbrach, um die Welt zu gewinnen, war das Pfe…

Es besteht ein Zusammenhang zwischen Gesundheitszustand und Ernährung. Dies wird nicht bezweifelt, doch je mehr man sich mit Ernährungsfragen befasst, desto unmöglicher scheint es, sich zu Recht finden zu können. Der Laie wird durch über 200 verschiedene Ernährungstheorien total überfordert. Ein gesunder Darm ist für ein langes Leben ohne Krankheit einfach Voraussetzung; Allergien, Rheuma, Gicht, Migräne, Immunerkrankungen, Herzinfarkt, Diabetes, Krebs. Insbesondere die Zivilisationskrankheiten haben ihre Ursache vornehmlich in einer gestört…

Die Pubertät ist eine Kraftanstrengung für den Körper und die Seele. Gefühle sind kaum zu kontrollieren, sie spielen einfach verrückt. Der Weg aus der Kindheit ins Erwachsensein fällt vielen Teenager sehr schwer - Streit und Provokation sind an der Tagesordnung. Es gibt neue medizinische Erkenntnisse, die viele unverständliche Vorgänge erklären. Jay Giedd, ein amerikanischer Psychiater hatte einmal herausgefunden, dass das Gehirn eines Jugendlichen in der Pubertät einer Baustelle gleicht und in einigen Bereichen komplett neu sortiert wird. S…

Judith Beck-Meyer wurde 1958 in Frankfurt am Main geboren und lebt heute am Bodensee. Die gelernte Glas- und Porzellanmalerin „Judith Beck-Meyer“ gibt seit 2004 Mal- und Glaskurse in verschiedenen Einrichtungen wie VHS, Kath. Bildungswerk oder im eigenen Atelier. Ihre Bilder haben einen ganz besonderen Charme, denn Beck-Meyer legt sich nicht auf einen besonderen Malstil fest. Ihr ist es wichtig, dass ihre Bilder Bedeutung haben und die Menschen in ihren Seelen berühren. Man muss kein Kunstexperte sein, um zu sehen, wie viel Spaß ihr das Mal…

Nobelpreisträger Georg Bernhard Shaw (1856 – 1950) sagte einmal, dass es solange Krieg geben würde, wie die Menschen die wandelnden Gräber der von ihnen ermordeten Tiere seien. Viele Dichter und Schriftsteller sprachen sich gegen das Töten und Essen von Tieren aus. So wurde von dem russischen Dichter Leo Tolstoi berichtet, wie er seine fleischessende Tante bei einem Besuch erwartete. Diese Tante hatte sich immer über das vegetarische Essen im Hause des Dichters beklagt und Tolstoi hatte ihr dieses Mal versprochen, dass es einen Truthahn geb…

Der Mensch hat durchschnittlich 100.000 Haare. Ein Haar fällt spätestens nach sechs Jahren aus und macht einem neuen Platz. Damit kräftige Haare wachsen, die fest in der Kopfhaut verankert sind, benötigt der Körper Bausubstanz und wichtige Hilfsmittel in Form von Vitaminen und Spurenelementen. Die Grundsubstanz der Haare ist Eiweiß. Omega-3 Fettsäuren sorgen für eine gesunde Kopfhaut und schönes Haar. Schönes und kräftiges Haar benötigt zum Wachsen besondere Vitamine, Aminosäuren und Spurenelemente. Eine ausgewogene Ernährung trägt daher ne…

Unsere Haut ist ein sehr empfindliches Organ, welches Fehl- oder Mangelernährung frühzeitig erkennen lässt. So dient sie neben ihrer Funktion als schützende Hülle auch als Anzeige dafür, was in unserem Körper nicht stimmt. Eine gute Figur, schöne Haut, Haare und Nägel sind meist das Ergebnis einer intensiven Pflege - Schönheit kommt nicht von ungefähr. Dazu gehört auch die Ernährung, die unseren Körper mit Nähr- und Aufbaustoffen versorgt. Man muss kein Ernährungswissenschaftler sein, um eine gesunde und schmackhafte Ernährung, die sich neben…