Ihr Gastgeber - Dieter B. Schmidt
Spitzenkoch, Visionär, und in erster Linie... offen für mehr!
• Gelernt und gearbeitet hat er in Frankfurt Kempinski Gravenbruch, in der «Ente» bei Hans-Peter Wodarz und im Restaurant de France bei Alois Köpf in Wiesbaden.
• im Restaurant M in Wiesbaden war Schmidt Küchenchef
• 3 Jahre kochte er im Waltershof und Tappes auf Sylt
• 1992 - 1995 betrieb er sein eigenes Restaurant „Le Maître“ in Dreieichenhain, kochte es in die 100 besten Restaurants Deutschlands
Inzwischen organisiert er auf Bestellung Küchenshows, Live-Cooking, Private Dining und andere kulinarische Events im Hellhof oder ausser Haus - Ideal für Feste, Feiern und besondere Anlässe.
Spricht Dieter B. Schmidt von der kulinarischen Creme de la Creme, weiß er wovon er redet - gehört selbst zur Elite der deutschen Köche.
Er hat sich in Summe unglaubliche 16 Gault Millau Punkte, 17 VIF-Punkte und 3 Bestecke bei Aral Schlemmeratlas erkocht und ist Vice Präsident der Chef Heads, einer Organisation der Küchenchefs in Deutschland, Österreich, Schweiz und Amerika, gemeinsam mit Ehrenpräsident und 3 * Koch Dieter Müller.
Außerdem wurde er zum Euro-Toques Sterne Maître ernannt.
Derzeit plant Dieter B. Schmidt zusätzlich eine Kochschule und einen Genussladen im Hellhof, um das kulinarische Zentrum einzigartig und komplett abzurunden.