Theo Georgiadias kam im Jahr 2005 nach Henstedt-Ulzburg und eröffnete am Marktplatz das griechische Restaurant “Delphi“. Der gebürtige Hamburger mit griechischen Wurzeln in Thessaloniki versteht sich als Botschafter griechischer Lebensart in der Großgemeinde. Vielen Bürgern hat er sein Restaurant schon für Veranstaltungen zur Verfügung gestellt. Der fußballbegeisterte Gastwirt bietet regelmäßig Public-Viewing zu wichtigen Fußballspielen im “Delphi“ an und engagiert sich als Trikotsponsor der Fußballjugendmannschaft des SVHU.