Das 1987 gegründete Gastronomische Bildungszentrum (GBZ), ist eine national und international tätige Bildungseinrichtung der Industrie- und Handelskammer Koblenz. Für Fach- und Führungskräfte aus Hotellerie, Gastronomie, Weinwirtschaft sowie der Gesundheitsbranche werden zahlreiche Qualifikationsmöglichkeiten angeboten. Durch den Aufbau von fünf zielgruppenorientierten Kompetenzzentren, werden bundesweit fachspezifische Weiterbildungen und Studiengänge zu den Themenfeldern: Hotelmanagement, Weinkompetenz, Küchenpraxis, Diätetik und Spirituosenkunde durchgeführt. Mit mehr als 2.000 Teilnehmern jährlich, bietet das Gastronomische Bildungszentrum eine Plattform für den fachlichen Dialog zwischen Teilnehmern, Dozenten und Unternehmen.