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fusionchef by Julabo
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fusionchef by Julabo
Lisa Koch
Gourmet Connection GmbH
Münchener Straße 45
60329 Frankfurt
+49 - (0)69 - 25 78 128 - 17
lkoch@gourmet-connection.de
www.gourmet-connection.de
Über das Unternehmen
Die Marke Fusionchef by Julabo hat sich in den vergangenen Jahrzehnten eine führende Position im deutschen und internationalen Profisegment erarbeitet, die hochpräzisen Sous-Vide-Geräte sind in zahlreichen Spitzenküchen weltweit zu Hause. Bei der Niedrigtemperatur-Garmethode werden frische Lebensmittel wie Fisch, Fleisch oder Gemüse vakuumverpackt und anschließend im Wasserbad sanft gegart. Frische, Farbe, Aussehen und natürliche Aromen der Lebensmittel bleiben ebenso erhalten wie Nährstoffe und Vitamine. Aufgrund der erfolgreichen Entwicklung im Geschäftsbereich Gastronomie wurde Anfang 2013 das Unternehmen Fusionchef GmbH & Co. KG gegründet.
Aktuelle Pressemitteilungen von fusionchef by Julabo
fusionchef by Julabo
Präzisionsgeräte für die Profiküche: Die premium Sous-Vide-Collection von Fusionchef by Julabo
Auch Profis kochen nur mit Wasser – auf die richtige Temperatur und das passende Equipment kommt es an. Diese Formel gilt besonders für die Niedriggarmethode Sous Vide, die sich in der Haute Cuisine aufgrund von perfekten, wiederholbaren und aromatischen Ergebnissen längst fest etabliert hat. Mit der premium Sous-Vide-Collection und den Linien Pearl und Diamond bietet das Unternehmen Fusionchef by Julabo innovative Features und Geräte, die perfekt auf die individuellen Bedürfnisse von Profiköchen und Großküchen abgestimmt sind.
Seelbach, Jul…
fusionchef by Julabo
Kick-off: Kommunikationsagentur Gourmet Connection startet Zusammenarbeit mit Fusionchef by Julabo
In Profiküchen weltweit sind die Sous-Vide-Geräte der Marke Fusionchef by Julabo bereits fest etabliert. Anfang des Jahres präsentierte das Unternehmen im Rahmen einer Weltpremiere auf der Konsumgütermesse Ambiente in Frankfurt erstmals die neue Endverbraucherlinie. Mit den Produkten Prime und Pure bringt Fusionchef professionelle Sous-Vide-Technik nun auch in private Küchen.
Frankfurt, Mai 2013. „Einen besseren Start hätten wir uns nicht wünschen können“, so Jennifer Juchheim, Geschäftsführerin der Fusionchef GmbH & Co. KG. „Der Zuspruch fü…
fusionchef by Julabo
Zehn Fragen an Heiko Antoniewicz zum Thema Sous Vide
Gesunde Ernährung, einfache Zubereitung und perfekte Planbarkeit – es gibt viele Gründe, die für das Sous-Vide-Garen sprechen. Deshalb gibt es kaum einen Profi, der in seiner Küche auf die innovative Technik verzichten kann. In Spitzenküchen auf der ganzen Welt sind die Wasserbäder von Fusionchef by Julabo bereits zu Hause, Ende Juli 2013 kommt die brandneue Endverbraucherlinie auf den Markt, mit der professionelles Sous-Vide-Garen ab sofort auch zu Hause möglich ist. Starkoch, Buchautor und Sous-Vide-Experte Heiko Antoniewicz erklärt, warum …
fusionchef by Julabo
Effizientes und perfektes Catering mit Sous-Vide Geräten von fusionchef
„Sous-vide“ ist eine Garmethode, bei der frische Lebensmittel wie Fleisch, Fisch oder Gemüse in Vakuumbeuteln eingeschweißt und dann bei präzise temperierter Wassertemperatur zubereitet werden. fusionchef by Julabo bietet innovative Premiumgeräte für Gastronomie und Catering an.
Die Sous-Vide Methode wurde in den 1970er Jahren in Frankreich entwickelt. Die Bezeichnung Sous (französisch: unter) vide (französisch: leer) betont, dass die Methode auf Vakuum basiert. Immer häufiger wird diese Methode auch als Niedrigtemperaturgaren bezeichnet. fu…
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