Frank Scharzelbacher ist Grunder und Inhaber der Frankischen Bratwurstmanufaktur. Nach Studium und Abschluss als Master of Business Administration an der Boston University School of Management kehrte er im Herbst 2009 in seine frankische Heimat zuruck um als Grunder die FMB aufzubauen. Sein kulinarisches Wissen erwarb er wahrend seiner Kindheit und Jugend in der elterlichen Metzgerei in einem kleinen Ort in der Nahe von Wurzburg.