Frau Dr. med. Simone Hellmann studierte Humanmedizin an der Medizinischen Hochschule Hannover und im schweizerischen Biel. Zunächst spezialisierte sie sich in Hannover als Fachärztin für Chirurgie mit zusätzlichen Qualifikationen auf den Gebieten der Rettungsmedizin, des Medizinmanagements sowie der Qualitätssicherung.
2002 kam sie nach Köln und begann ihre zweite Facharztausbildung zur Fachärztin für Plastische und Ästhetische Chirurgie. Ab 2006 war sie als Oberärztin in der Klinik für Plastische und Ästhetische Chirurgie des SANA-Klinikums Düsseldorf-Gerresheim tätig. Diese Abteilung ist ein europäisches Exzellenz-Zentrum und Kooperationspartner der Universität Harvard in USA für die mikrochirurgische Brustrekonstruktion mit dem freien DIEP-Lappen nach Brustkrebs, die Frau Dr. Hellmann auch heute noch an ihrem operativen Standort Wesseling regelmäßig durchführt.
Um auch internationalen Qualitätsstandards zu genügen und ihre internationalen Patienten optimal behandeln zu können, legte Frau Dr. med. Simone Hellmann bereits während Ihres Studiums freiwillig das amerikanische Staatsexamen erfolgreich ab. Nach Erlangung des deutschen plastisch-chirurgischen Facharzttitels legte sie die europäische Facharztprüfung für Plastische Chirurgie vor dem internationalen Prüfungsausschuss EBOPRAS in Madrid ab.
Frau Dr. med. Simone Hellmann ist seit langem eine gefragte Referentin auf nationalen und internationalen Kongressen, u.a. zu den Themen mikrochirurgischer Brustrekonstruktionen, Bauchdeckenstraffungen, Oberlidstraffungen, Ohranlegeplastiken, Extremitätenrekonstruktionen sowie Nebenwirkungen von Fillern.
Privat ist Frau Dr. Hellmann verheiratet und lebt in Köln.