Schwerpunkt des Unternehmens ist die Produktion von Softcover- und Sonderbroschuren, bis hin zu Produkten mit Gebrauchsmusterschutz. Neben dem klassischen „Ausrüsten von Drucksachen“, wie Schneiden, Falzen, Fadenheften und Klebebinden, bietet die Dollinger GmbH mit ihrem hochmodernen Maschinenpark auch weitere Dienstleistungen an. Insbesondere sind hier Leitsysteme für Inhalte (Registerstanzen) zu nennen. Die Dollinger GmbH wird in der zweiten Generation als Familienunternehmen geführt und beschäftigt 30 Mitarbeiter.