Die Topinambur Manufaktur

Seit über 400 Jahren in Europa bekannt und doch fast vergessen - warum diese Pflanze voller Potenzial steckt, erfährst Du im neuen Topinambur-Buch. Der Tipp für Genuss, Gesundheit und Nachhaltigkeit. Die Topinambur-Manufaktur aus dem Allgäu bringt ein besonderes Buch auf den Markt, das sich voll und ganz einer der vielseitigsten, aber oft übersehenen Kulturpflanzen widmet: Topinambur. Autor Georg Lindl, selbst Landwirt und Experte, hat in seinem Buch alles zusammengetragen, was Hobbygärtner, Landwirte, Genießer und Gesundheitsbewusste über d…

Die Topinambur Manufaktur bemüht sich den Bekanntheitsgrad von Topinambur zu erhöhen. Die zahlreichen Vorteile der Pflanze bieten große Chancen im Bereich der gesunden Ernährung. Im gesundheitlichen Aspekt ist bei Topinambur vor allem das Inulin zu nennen, dass sich positiv auf die Darmgesundheit und damit auf den Gesamtorganismus auswirkt. Topinambur ist auch unter dem Begriff Diabetikerkartoffel bekannt und führt bei Diabetikern bei regelmäßigem Verzehr häufig zu einem milderen Verlauf der Diabetes. Dank der appetitzügelnden Wirkung von To…

Erdartischocke, Erdbirne, Jerusalemartischocke und Diabetiker Kartoffel das sind nur einige Namen der wohlschmeckenden und gesunden Knolle der Topinambur-Pflanze (Helianthus tuberosus) Die Pflanze, die zur Gattung der Sonnenblumen zählt, stammt aus Nord- und Mittelamerika. Sie gilt als Kulturpflanze der Indianer aus vorkolumbianischer Zeit. Anfang des 17. Jhr. wurde in Nouvelle France (heute Kanada) Topinambur bei den dort heimischen Indianern entdeckt. Diese verwendeten die Knolle als Grundnahrungsmittel und für ihre langen Wanderungen, da…