CHD Expert / Marktplatz Hotel

Hamburg, 27. August 2008 Den Gastro-Trends auf der Spur: Am 14. Oktober findet im Radisson SAS Hotel Köln ein neuer Fachkongress für Handels-, System- und Trendgastronomie statt. Zum „Zukunftsforum Gastronomie 2008“ werden renommierte Referenten aus dem Gastgewerbe und eine große Zahl an Teilnehmern erwartet. Veranstalter ist B+P Management Forum. Sponsorpartner ist das internationale Marktforschungsinstitut im Außer-Haus-Markt, CHD Expert. „Neben unserem eigenen Vortrag erwarte ich impulsgebende Referate und Gespräche rund um die innovati…

Der Außer-Haus-Markt ist einer der wenigen globalen Wachstumsmärkte. Gerade in Europa verzeichnen die Verpflegung und der Konsum außerhalb der eigenen vier Wände starke Zuwächse. Aktuelle Markttrends und Branchenfakten bietet nun das internationale Marktforschungsinstitut CHD Expert mit dem neuen Infobrief „AWAY FROM HOME“. Der Newsletter zu Hotellerie, Gastronomie und Gemeinschafts-verpflegung erscheint vierteljährlich und kann kostenlos als PDF bezogen werden: www.chd-expert.de/newsletter_4669001.php. „Wie bieten für unsere Kunden fundiert…

Hotelbau boomt in Deutschland – Über 400 Neubau- und Umbauprojekte Hamburg, 28. Juli 2008 - Der Hotelmarkt Deutschland wächst weiter. 410 Neubau- und größere Umbauprojekte werden derzeit voran getrieben. Die größten Hotelanlagen mit jeweils 1.000 Zimmern entstehen in Brandenburg. Das derzeit größte Einzelhotelprojekt ist das Scandic Hotel am Potsdamer Platz in Berlin, das 572 Zimmern umfassen wird. Dies geht aus einer Marktuntersuchung von tophotelprojects.com®, der führenden internationalen Datenbank für Hotelbauprojekte, hervor. Insgesamt …

Studie über Mitarbeiterverpflegung im Mittelstand – Tägliche Speisekarte umfasst drei bis vier verschiedene Gerichte – Auswahl wird wichtiger Hamburg, 21. Juli 2008 - Mitarbeiterverpflegung genießt auch im deutschen Mittelstand einen hohen Stellenwert: In den meisten Kantinen werden täglich drei bis vier unterschiedliche Hauptgerichte für maximal vier Euro angeboten. Dies geht aus einer Marktstudie des internationalen Marktforschungsinstitutes CHD Expert, Scheeßel bei Hamburg, hervor. Dazu wurden im Frühjahr die Inhaber oder Top-Entscheider …

Erfolgsprogramm Foodservice Rewards® für Gastgewerbe startet 2009 auch in Deutschland und Frankreich London / Hamburg / Paris – 03. Juli 2008 Exklusiv und erfolgreich: Das einzigartige Kundenbindungsprogramm für Gastronomen, Hoteliers und Großküchen startet Anfang 2009 unter dem Markennamen Foodservice Rewards® auch in Deutschland und Frankreich. Das internationale Marktforschungsinstitut CHD Expert und das US-Marketingunternehmen BI Worldwide haben im Juni ein Joint-venture geschlossen, um das mehrfach ausgezeichnete Kundenbindungsprogramm …

Polyglot Research führt Befragungsprojekte durch – Fremdsprachler gesucht Bochum/Hamburg, 01. Juli 2008 Attraktive Nebenjobs für Studenten in der Marktforschung: Unter der neuen Bezeichnung „Polyglot Research“ baut die internationale Marktforschungsgruppe CHD Expert eine Dependance auf dem Campus der Ruhr-Universität Bochum auf. In enger Zusammenarbeit mit Prof. Ralf Berning von der Hochschule Bochum entstehen im Technologiezentrum Ruhr (TZR) zahlreiche neue Arbeitsplätze – neben einem/einer Projektleiter/in CATI Research werden etliche Mini…

Marktforschungsinstitut CHD Expert expandiert stark – Neue Jobs Scheeßel, 30. Juni 2008 Scheeßel ist international ein Begriff – nicht nur für Top-Musikveranstaltungen wie das Hurricane Festival. Auch das Marktforschungsinstitut CHD Expert / Marktplatz Hotel GmbH macht den Erholungsort in ganz Europa bekannt. Das vor über zehn Jahren gegründete Unternehmen liefert Studien und Reports über Hotellerie, Gastronomie und Gemeinschaftsverpflegung an große Markenhersteller wie zum Beispiel Carlsberg, Coca Cola, Kraft, Nestlé und Unilever. Das rund …

Mehr Männer als Frauen gehen regelmäßig aus – Wenig Jugendliche Hamburg, 18. Juni 2008 - Ausgehen ist überwiegend für „reifere Gäste“ eine beliebte Freizeitbeschäftigung. Fast zwei Drittel der Besucher von Restaurants und Kneipen sind über 40 Jahre alt. Nahezu jeder fünfte Gast ist sogar 60 Jahre oder älter. Dies geht aus einer Studie des internationalen Marktforschungsinstitutes CHD Expert, Scheeßel bei Hamburg, hervor. Bei der Altersverteilung der Gäste wird deutlich, dass unterdurchschnittlich wenige Jugendliche regelmäßig in der klassisc…

CHD Expert: Gastro-Durchschnittsbon im europäischen Vergleich – Höchste Restaurantpreise werden in Großbritannien verlangt Hamburg, 12. Juni 2008 Wie bei den Hotelraten sind auch die Gastronomiepreise hierzulande vergleichsweise niedrig: Der Durchschnittsbon in einem deutschen A-la-carte-Restaurant beträgt 14,50 Euro und liegt damit um rund 40 Prozent niedriger als in Großbritannien. In den englischen Top-Restaurants bezahlt jeder Gast durchschnittlich 23,60 Euro je Hauptmahlzeit. Dies geht aus einer Untersuchung des internationalen Marktfor…

CHD Expert bietet „Hospitality & Foodservice WISSEN“ – Kostenfrei bestellen Hamburg, 11. Juni 2008 - Der Außer-Haus-Markt ist einer der wenigen globalen Wachstumsmärkte. Gerade in Europa verzeichnen die Verpflegung und der Konsum außerhalb der eigenen vier Wände starke Zuwächse. Aktuelle Markttrends und Branchenfakten bietet nun das internationale Marktforschungsinstitut CHD Expert mit der neuen Publikationen „Hospitality & Foodservice WISSEN“. Der Newsletter erscheint vierteljährlich und kann kostenlos als PDF bezogen werden: www.chd-expert…

Verweildauer in der Gastronomie nimmt ab – Am längsten in der Bar Hamburg, 02. Juni 2008 - Die Konsumzurückhaltung trifft nun auch die Gastronomie: Die durchschnittliche Verweildauer der Gäste in Kneipen und Restaurants hat in den vergangenen sechs Monaten leicht abgenommen. Nach einer Studie des internationalen Marktforschungsinstitutes CHD Expert, Scheeßel bei Hamburg, bleiben nahezu zwei Drittel der Gäste von A-la-carte-Restaurants maximal zwei Stunden. „Dies sind einige Prozentpunkte weniger als in den vergangenen zwei Jahren“, sagt Gesc…

Fachinformation über internationale Hotelprojekte – Von tophotelprojects.com Hamburg, 29. Mai 2008 - Die Hotelmärkte boomen weltweit – Über die neuesten First-Class- und Luxus-Hotelprojekte berichtet der digitale Newsletter „Hotel Markt Bulletin“. Die vierteljährlich erscheinende Publikation von tophotelprojects.com, der führenden Onlinedatenbank für Top-Hotelprojekte, listet ausgewählte Hotelbauten auf und stellt herausragende Projekte vor. „Hotel Markt Bulletin“ (PDF) kann kostenfrei bestellt werden unter www.tophotelprojects.com. „Unser…

15 Prozent Rabatt für jede Onlinebestellung – 1 iPod Shuffle gratis dazu Hamburg, 23. Mai 2008 - Der Außer-Haus-Markt boomt – und CHD Expert weiß, wie man den Erfolg nutzen kann. Das internationale Marktforschungsinstitut für Hotellerie, Gastronomie und Gemeinschaftsverpflegung (GV) bietet im neu gestarteten Onlineshop aktuelle Adresspakete sowie Studien und Reports noch bis zum 31. Mai 2008 mit einem Sonderrabatt von 15 Prozent an. Zudem erhält jeder Besteller einen MP3-Player der Kultmarke Apple (iPod Shuffle, 1GB, solange Vorrat reicht) k…

Die Umsatzentwicklung in der deutschen Gastronomie ist moderat: Der Durchschnittsbon je Gast beträgt 12,51 Euro und damit nur vier Prozentpunkte mehr als vor zwei Jahren. Dies geht aus einer Untersuchung des internationalen Marktforschungsinstitutes CHD Expert, Scheeßel bei Hamburg, hervor. Das leichte Plus in der Gastronomie ist auf allgemeine Preissteigerungen zurück zu führen. Aber: „Ein Drittel der Kneipen muss mit einem Durchschnittsumsatz von unter acht Euro auskommen – und dies bei zum Teil schweren Umsatzverlusten infolge des Rauchver…

Über 2.000 Hotelprojekte entstehen weltweit bis 2014 – Luxushotels überwiegen – 60% der größten Projekte in den USA geplant Hamburg, 07. Mai 2008 - Die meisten Hotelprojekte sind (nur) mittelgroß: 92 Prozent der weltweit geplanten First-Class- und Luxushotels werden maximal 500 Zimmer haben. Der Großteil (42%) umfasst 150 bis 300 Zimmer. Nur zwei Prozent der Top-Hotelprojekte sind mit über 1.000 Zimmern und Suiten geplant. Dies geht aus einer Untersuchung von tophotelprojects.com® über den globalen Hotelmarkt hervor. Aktuell umfasst die Onli…

Die Luxushotellerie ist weltweit auf dem Vormarsch: 55% der Tophotels, die weltweit in den nächsten fünf Jahren eröffnet werden, sind Fünf-Sterne-Häuser. Global Insgesamt kommen rund 500.000 Zimmer in den Kategorien First Class (37%) und Luxus (63%) auf den Markt. Das stärkste Wachstum verzeichnet Europa: hier werden in den nächsten Jahren rund 32% aller Top-Hotelprojekte eröffnet. Auf Platz 2 ist Asien mit 26% aller geplanten Tophotels, auf Platz 3 Nordamerika mit 22% der führenden Hotelprojekte. Quelle: tophotelprojects.com / CHD Expert De…

Toppreise bei über drei Euro für Cappuccino – Große Preisunterschiede Hamburg, 25. April 2008 - In Kaffeespezialitäten steckt der Gewinn. In der Hotellerie wird mit den immer beliebteren Heißgetränken wie Espresso, Cappuccino und Latte Macchiato eine anständige Marge eingefahren. Während in Mittelklasse-Hotels (drei Sterne) die Tasse Cappuccino durchschnittlich 2,13 Euro kostet, können Tophotels (vier und fünf Sterne) dafür 2,41 bzw. 3,46 Euro verlangen. Die durchschnittlichen Spitzenpreise für Espresso in der First-Class- und Luxushotelleri…

Rund 50% der Hotelbetreiber erwarten Steigerungen bei Zimmerrate und Belegung Stuttgart/Hamburg, 17. April 2008 - Hoteliers in Frühlingslaune: Rund die Hälfte der Betreiber größerer Hotels (vier und fünf Sterne) erwarten eine weitere Steigerung ihrer Belegung und Zimmerrate. Nur knapp zehn Prozent der Tophoteliers gehen von Umsatzverlusten in den nächsten Monaten aus. Das ist das Ergebnis des jüngsten AHGZ-Monitors, den die Allgemeine Hotel- und Gastronomie-Zeitung (AHGZ, Stuttgart) in ihrer aktuellen Ausgabe (Nr. 16, 19. April) vorstellt. B…

Kaffee ist nach wie vor das meist konsumierte Getränk Deutschlands. Der durchschnittliche Pro-Kopf-Verbrauch lag zuletzt bei 146 Litern im Jahr (Quelle: Deutscher Kaffeeverband). Zum Vergleich: Der Pro-Kopf-Verbrauch von Bier betrug zuletzt nur noch 112,5 Liter im Jahr. Deutschland ist weltweit der drittgrößte Kaffeemarkt nach USA und Brasilien. Selbst im Espresso-Land Nr. 1 Italien wird zehn Prozent weniger Kaffee getrunken. Im Kaffee steckt der Gewinn – die altbekannte Weisheit gewinnt mit der verstärkten Nachfrage nach Kaffeespezialitäten …

Stellungnahme zur Veröffentlichung des Deutschen Krebsforschungszentrums Die Umsätze in der Gastronomie sind infolge des Rauchverbotes weiter eingebrochen. Dies geht aus den Veröffentlichungen der Landesstatistikämter und des Statistischen Bundesamtes hervor. Die offiziellen Statistiken stehen im Gegensatz zu den aktuellen Behauptungen von Martina Pötschke-Langer, Leiterin der Stabsstelle Krebsprävention des Deutschen Krebsforschungszentrums in Heidelberg. Die Krebsforscherin hatte gegenüber dem „Spiegel“ (Ausgabe 12/2008 vom 17. März) behau…