Buffalo Verlag

_Die faszinierende Welt der Indianischen Küche Nordamerikas entdecken_ Der „Wilde Westen“ ist eine Medaille mit zwei Seiten. Die der Ureinwohner und die der hereinströmenden Einwanderer. Nach dem Buch „Cowboy- und Ranchküche des mittleren Südwestens“, nun das Pendant, das sich mit den Ureinwohnern befasst. In ihrem neuen Kochbuch nimmt die Autorin Ute Tietje ihre Leser mit auf eine kulinarische und historische Reise zu den indianischen Stämmen des Südwestens und der Plains.  Das Buch beginnt mit einer gewichtigen Aussage des bekannten india…

Camping-Kochbuch – 210 leckere Rezepte schnell und einfach zubereiten Outdoor-Küche für alle Camping-Freunde Egal, ob man allein, zu zweit, mit Familie oder mit Freunden unterwegs ist, eine schmackhafte, unkomplizierte Urlaubsküche gehört dazu, ganz gleich um welche Mahlzeit des Tages es sich handelt. Auch wenn die Küchenausstattung in Zelt, Van, Caravan oder Wohnmobil wesentlich bescheidener ausfällt als daheim. Die Rezepte dieses Buches stammen aus der abwechslungsreichen Küche der Pioniere und Indianer Nordamerikas, bei denen gutes Essen …

Leckere Gerichte aus den Kochtöpfen der Indianer und Pioniere zum Start des Winnetou-RTL-Dreiteilers Mit „Indian Cooking“ und „Cowboy Cooking“ präsentiert der Buffalo Verlag in seiner außergewöhnlichen Kochbuchreihe seit 2003 authentische Küche aus der Zeit des „Wilden Westens“. Beide Bücher beginnen mit der Darstellung des geschichtlichen Hintergrundes sowie weiterer wissenswerter Informationen. Die Bilder der Cowboys und Indianer sind in Schwarz-Weiß gehalten auf leicht gelblichen Papier, wie in der damaligen Zeit. Die Autorin Ute Tietje…

Abenteuer in Texas - Das Geheimnis der Wolf Creek Ranch ist der erste Band einer Abenteuerserie, in der die Geschwister Maren und Tom aus Hamburg, ihre Cousine Ricky aus Belém/Brasilien und ihr neuer Freund Charly aus Santa Fe/New Mexico Abenteuer in verschiedenen Ländern in der heutigen Zeit erleben. Sie lernen im jeweiligen Land ein Kind kennen, mit dem sie sich wagemutig den Gefahren stellen. Die Abenteuer basieren immer auf einem geschichtlichen Ereignis, das schon erhebliche Zeit zurückliegt. Geprägt sind die Abenteuer von Mut, Kameradsc…

Rechtzeitig zu Pfingsten erschien die 2. Auflage des beliebten BBQ-Buches. BBQ und Steak - nirgendwo sind sie typischer als in Texas. BBQ ist ein traditionelles urtexanisches Gesellschaftszeremoniell, das aus Zeiten stammt, als auf den Ranches bei nachbarlichen Besuchen oder Familientreffen halbe Rinder über Mesquiteholz geröstet wurden. Die heutige Verwendung des Begriffs BBQ drückt jedoch im Allgemeinen aus, dass im Freien gekocht wird, aber nicht explizit, welche Methode der Nahrungszubereitung angewendet wird. Texas ist zwar der führende…

„Western? Nicht von gestern“ ist im Trend Talk der Gala in Heft 34/2007 zu lesen. Der Prärie Lifestyle boomt. Neben John Wayne ist das Cover von „Cowboy Cooking – Traditionelle Chuck Wagon und Ranch-Küche“ zu finden, das einzige deutschsprachige Kochbuch dieser Art, das soeben in der dritten Auflage erschienen ist. Der noch kleine Buffalo Verlag befindet sich trotz seiner etwas ausgefallenen Titel zweifelsohne im Aufwind, denn auch „Indian Cooking – Indianische Küche des Südwestens und der Plains“ wird in Kür-ze in die dritte Auflage gehen. …