ALTUNTAS GmbH

Altuntas Technik gibt bekannt, von nun an der offizielle Handelsvertreter der WP Bakery Group für die Vertriebsgebiete Saarland, Rheinland-Pfalz und Hessen zu sein. Vormals war der Mitarbeiter Axel Feldmann der Vertriebsleiter für diese Gebiete. Er bleibt weiterhin bei Altuntas Technik und wird weiterhin der Ansprechpartner für die Vertretung der WP Bakery Group sein. Die Änderung wird sich für die Kunden von Altuntas Technik und der WP Bakery Group durch einen noch besseren Service bemerkbar machen. Es handelt sich um einen formalen Akt, mit…

Neben der wuchtigen Knetmaschine oder dem großen Backofen werden im Backbetrieb oder der Verkaufsstube auch einige Kleingeräte benötigt. Auch diese kann Altuntas Technik zu guten Preisen liefern. Es handelt sich um Abzieher, Füllgeräte für Berliner, Brötchenschneidemaschinen, Temperiergeräte oder Croissantwickler. Im privaten Haushalt wären das noch immer wuchtige Geräte, in der Backstube sind es jedoch Kleingeräte. Ohne diese würde jedoch der halbe Betrieb still stehen und die Kunden würden direkt zum nächsten Bäcker laufen. Diese wollen imm…

Der Bäcker, der wirtschaftlich arbeiten möchte, benötigt einiges an Backmaschinen. Der Teig muss geknetet und portioniert werden, soll gären oder aufgehen und dann backen sowie das fertige Gebäck in Kisten oder auf Blechen in die Ladenfilialen geliefert wird. Die Kunden fragen jedoch nicht mehr nur Brot und Brötchen sondern auch Kuchen, Brezeln, heißen Kaffee oder andere Produkte nach. Wer als Bäcker mehr als Brot und Brötchen bieten möchte, der muss seine Backstube genau planen und sich Schwerpunkte setzen. Neben dem einfachen Gebäck wird Fe…

In der Lebensmittelbranche werden aus gutem Grund hohe Hygienestandards angesetzt. Wenn Hersteller für die Produktion der Verarbeitungstechnik einen Mehraufwand haben, ist es sehr naheliegend, in eine lange Lebensdauer der Geräte zu investieren. Teilweise geschieht dieses bereits für die Einhaltung hygienischer Standards. Edelstahl lässt sich nicht lediglich gut reinigen, er wird zudem bei guter Pflege Jahrzehnte halten. Auch Elektromotoren halten eine halbe Ewigkeit oder sind mit geringem Wartungsaufwand wieder einsatzfähig. Solange alte Bäc…

Frisches Brot und frische Brötchen werden immer das Standbein einer jeden Bäckerei bleiben. Dennoch muss man mit der Zeit gehen. Vor einigen Jahrzehnten war die ganze Vollkorn- und Bioschiene neu. Heute wird es kaum eine Bäckerei mehr geben, die nicht einen Großteil mit Vollkornprodukten umsetzt. Dann gibt es alte Klassiker, die immer nachgefragt werden. Die Laugenbrezel gehört dazu. Diese Brezeln können gut in der Hand mitgenommen werden und sie schmecken. Wer hohe Stückzahlen durchsetzen kann, kalkuliert mit hohen Gewinnspannen. Viele Mensc…