Heute lüften wir das Geheimnis der GINALAMI

(openPR) In den tiefen Tälern des Schwarzwaldes, genauer gesagt in Elzach und Kappelrodeck liegt das Geheimnis der GINALAMI verborgen. Wie der Name es schon erahnen lässt, handelt es sich hierbei um ein Zusammenspiel aus einem Goldprämierten London Dry Gin und einer raffiniert zusammengestellte Salamirezeptur. Beides aus der Hand von Spezialisten, die ihr Handwerk so richtig gut verstehen. Begonnen hat die Geschichte letztes Jahr auf dem Schwarzwald Heimat Markt in Elzach.

Axel Baßler mit seinem Unternehmen FEINER KAPPLER hat die Kunst des Destillierens von der Wurzel auf gelernt. In einer langwierigen Experimentierphase wurde eine einzigartige Rezeptur auf der Wacholder-Basis des Gins entwickelt. Getreu den Kriterien des London Dry Gin hergestellt, erhält er seine individuelle Note durch die Auswahl von 13 fein aufeinander abgestimmten Botanicals. Neben den traditionellen Zutaten zeigen sich vor allem die thailändische Kaffirlimette und die gemeine Wegwarte für das unvergleichliche Aroma verantwortlich. Mit dem weichen Wasser einer tiefgründigen heimischen Waldquelle wird der Gin auf eine Trinkstärke von 44% eingestellt.

Wendelin Winterhalter, weit über die Grenzen bekannt mit der Oberen Metzgerei und seinen unvergleichlichen Salamikompositionen war der perfekte Partner für die Verwirklichung eines ganz neuen kulinarischen Experiments. Geboren war die GINALAMI. Nach einigen Versuchen und zahlreichen Verkostungen gelang es ihm eine wunderbare harmonische Verbindung zu schaffen zwischen dem Gin und der Salami. Die Aromen von Wacholder, Koriander und Ingwer in Verbindung mit dem FEINEN KAPPLER Gin geben der GINALAMI eine unvergleichbare Note. So entstand ein wahres Meisterwerk traditioneller Handwerkskunst.

Premiere feiert die einzigartige GINALAMI dieses Jahr auf dem Schwarzwald Heimat Markt in Elzach. Genau dort wo alles begann, kann sie bewundert, verkostet oder gekauft werden.

21-22.03.2018, Elzach