(openPR) Als erste Firma im deutschsprachigen Raum und Europa bietet Imago Insect Products 1 kg hochwertiges Cricket Flour unterhalb der psychologisch wichtigen Schwelle von 50 Euro an und macht damit Insektenprodukte wettbewerbsfähiger gegenüber Fleisch und anderen Proteinquellen.
Imago Cricket Flour
Das Imago Cricket Flour ist ein qualitativ hochwertiges Insektenmehl aus 100 % gemahlenen Heimchen der Art Acheta Domesticus. Auf speziellen Farmen werden die Insekten mit streng kontrolliertem Futter, eigens für den menschlichen Konsum gezüchtet. Bei der schonenden Trocknung bleiben alle wichtigen Nährstoffe erhalten und durch die anschließende Temperaturbehandlung wird jegliche Keimbelastung ausgeschlossen.
Unter der Eigenmarke Imago wird das Mehl in den Packungsgrößen 100 g, 250 g, 500 g 1.000 g angeboten. Neben dem signifikanten Preisvorteil zeichnet sich das Produkt vor allem durch die hohen Qualitätsstandards, welche neben regelmäßigen Labortests auch die Zertifizierung GMP und FDA aufweisen, aus.
Insektenmehl ist die Basis für eine Vielzahl an Produkten
Auf dem gesamten Globus haben bereits mehr als 2 Mrd. Menschen essbare Insekten in ihren Speiseplan integriert. Damit sich dieser gesunde und nachhaltige Trend auch in Europa durchsetzt, bieten immer mehr Firmen Produkte mit essbaren Insekten an. Als Basis dient hier vor allem das Insektenmehl aus gemahlenen Heimchen wie z.B. das Imago Cricket Flour (https://www.imago-insects.com/products/cricket-flour-1000-g).
Durch den bisher hohen Preis des Insektenmehls von ca. 80-90 Euro je Kilogramm, können die weiterverarbeiteten Endprodukte wie Insektenriegel oder Insektenburger nur zu hohen Preisen angeboten werden, die deutlich über dem Niveau von vergleichbaren Produkten aus Fleisch und Pflanzen liegen.
Das Imago Cricket Flour trägt durch seinen preislichen Vorteil dazu bei, dass die Endprodukte den Verbrauchern nun deutlich günstiger angeboten werden können und folglich die essbaren Insekten nicht nur ein seltener Genuss bleiben, sondern für den täglichen Konsum erschwinglich werden.
Mit steigender Nachfrage und technologischer Entwicklung werden die Preise für essbare Insekten auch in Zukunft weiter fallen. Das erklärte Ziel von Imago Insect Products ist es das Preisniveau von Insektenmehl, bei gleichbleibender Qualität, auf unter 20 Euro zu senken.
Nährstoffreiche und nachhaltige Ernährung mit Insekten
Nährstoffe
Das Imago Cricket Flour bietet eine Vielzahl an hochwertigen Nährstoffen. Mit einem Gehalt von 64 % enthält das Insektenmehl ungefähr die dreifache Menge an Proteinen wie Fleisch oder Geflügel. Neben dem reinen Proteingehalt spielen die Aminosäuren eine entscheidende Rolle. Essbare Insekten enthalten wie Fleisch alle essentiellen Aminosäuren aber auch hier liegt die Menge je 100 g deutlich höher als bei Rind, Schwein oder Geflügel. Weitere enthaltene Nährstoffe mit einem bemerkenswert hohen Anteil sind beispielsweise Eisen oder Vitamin B-12.
Nachhaltigkeit
Neben den Nährstoffen spielt auch die Nachhaltigkeit eine zunehmend wichtige Rolle bei der Auswahl von Lebensmitteln. Auch hier sind essbare Insekten dem Fleisch aus herkömmlichen Quellen wie Rind, Schwein oder Geflügel deutlich überlegen. Der ökologische Fußabdruck bei der Aufzucht von Insekten ist minimal. Der Ausstoß an Treibhausgasen ist um 99 % geringer als bei der Zucht von Rindern. Der Wasserverbrauch deckt sich praktisch komplett durch dir Nahrungsaufnahme und ist damit letztlich nur noch vom Futtermittel abhängig. Für die Herstellung von 1 kg Rindfleisch werden ca. 10 kg Futtermittel benötigt, wohingegen das Verhältnis bei Insekten bei 1,5 kg Futter zu 1 kg essbare Insekten liegt.
