(openPR) Familienunternehmen mit Tradition ist neuer Partner in Irland / Klassische Zuschnitte wie Roastbeef und Filet, aber auch landestypische wie Ochsenbacken und T-Bone Steak / Aufzucht, Haltung und Verarbeitung nach den Rodeo Ranch Quality Kriterien
Grün, grüner, Irland: In kaum einem anderen Teil dieser Welt erstreckt sich so viel Weideland wie auf der Insel im Nordatlantik. Perfekte Voraussetzungen für die Rinderzucht und -haltung nach den Kriterien von Rodeo Ranch Quality, der Marke des Service-Bund. „Gastronomen können ab sofort aus mehr als fünf, frischen Zuschnitten aus Irland wählen und ihren Kunden eine noch größere Auswahl auf der Steakkarte bieten. Neben den klassischen Edelteilen sorgen nun auch T-Bone Steaks oder Ochsenbacken für noch mehr Abwechslung“, erklärt Christian Karstädt, Markenverantwortlicher für Rodeo Ranch Quality. Die enge, persönliche Zusammenarbeit mit dem Partner vor Ort sichert die hohe Qualität. Zudem hat die irische Landwirtschaft eine jahrhundertealte Tradition und viele Farmen sind seit Generationen im Familienbesitz.
Neue Zuschnitte erweitern das Sortiment
Auch in Irland werden nur hochwertige Fleischrassen für Rodeo Ranch Quality gezüchtet: Angus- und Hereford Rinder, aber vor allem Charolais- und Limousin-Rinder und deren Kreuzungen. Neben den Rodeo Klassikern Filet, Entrecôte und Roastbeef sind mit dem T-Bone-Steak und den Ochsenbacken auch zwei landestypische Zuschnitte im Angebot. Zusätzlich beim Service-Bund erhältlich: irisches Roastbeef ohne Fettdeckel, das sich dadurch auszeichnet, dass es besonders einfach zu portionieren ist.
Irisches Familienunternehmen mit Herz
Nördlich der Hauptstadt Dublin liegt der Hauptsitz des neuen, irischen Rodeo-Partners. Die natürliche und artgerechte Aufzucht, Weidehaltung sowie eine Grasfütterung werden hier großgeschrieben. Im Unterschied zu Südamerika und Neuseeland werden die Tiere meist während der Wintermonate in offenen Ställen gehalten und mit im Sommer geerntetem und getrocknetem Gras gefüttert. Hintergrund ist hier ein hoher Nachhaltigkeitsanspruch: Zwar ließen die Temperaturen eine Weidehaltung zu, aufgrund der höheren Feuchtigkeit würden die Tiere jedoch die Grasnarbe zerstören.
Auch die Zuschnitte aus Irland erfüllen die Qualitätskriterien von Rodeo Ranch Quality:
- Frischfleisch direkt aus Irland
- Artgerechte Aufzucht durch Weidehaltung
- Rückverfolgbarkeit von der Weide zur Schlachtung bis hin zum Transport
- Garantierte Standards wie exzellenter Zuschnitt und optimale Reifung
- Produktsicherheit durch permanente Kontrolle vor Ort und in Deutschland
Weitere Informationen zu „Rodeo Irland“ finden Sie auch unter: www.rodeo-steak.de
