(openPR) In München eröffnet eine neue Brauerei. Das Besondere: Das Kraft Bier (www.kraft-bier. de) wird komplett bio gebraut, die Zutaten kommen aus Bayern, und die naturtrüben und unfiltrierten Biere werden auf traditionell handwerkliche Weise hergestellt.
Zum 500. Geburtstag des ältesten Lebensmittelgesetzes der Welt erfreut sich die regionale Bierkultur in München einer Bereicherung: Im Ortsteil Hadern öffnet im Juni eine neue Brauerei. Das Besondere: Das Haderner Bier wird komplett bio gebraut – von Glyphosat oder chemischen Zusätzen keine Spur. Die Zutaten kommen aus der Region, und die naturtrüben und unfiltrierten Biere werden in kleinen Mengen und auf traditionell handwerkliche Weise hergestellt.
Die bio-affinen Geschäftspartner Marta (39) und Thomas Girg (38) sind echte Wein- und Bier-Liebhaber. Sie haben im Januar 2016 die Brauerei übernommen und fertig eingerichtet. Bio und Nachhaltigkeit sind die Grundpfeiler der Brauerei-Philosophie. Es werden ausschließlich biologisch angebaute und verarbeitete Zutaten ausschließlich aus Bayern, qualitativ hochwertig und frei von Schadstoffen, verwendet. Das Bier wird weder maschinell gefiltert, noch mit künstlich zugegebener Kohlensäure versetzt. Der charakterstarke Gerstensaft mit dem passenden Namen "Kraft-Bier" ist mit dem neuen Bio-Siegel zertifiziert und vegan.
Trotz Computersteuerung braut der mit 'craft-beer' und Bio-Bier erfahrene Brauer Nikolaus Starkmeth so wie in früheren Zeiten, selbstverständlich nach dem Reinheitsgebot.
Zurzeit werden zwei Biersorten hergestellt: ein naturtrübes Helles mit angenehmer Hopfennote. Ein vollmundiges Bier, süffig und angenehm perlend, eine Gaumenfreude für jeden Freund handwerklich gebrauter Biere. Und ein klassisches bayerisches Weißbier in Flaschengärung, das im Glas das süß - saure Aroma von Weizenmalz und das Bananenaroma der Hefe entfaltet. Ein vollmundig - herzhaftes Weißbier das jede zünftige Brotzeit veredelt. Zu besonderen Anlässen soll es Saisonbiere geben. "Natürlich möchten wir unsere Kunden mit den Saisonbieren etwas überraschen. In Kürze werden wir auch die ersten Craft-Biere auf den Markt bringen", sagt Thomas Girg, der Geschäftsführer der Münchner Kraftbräu GmbH.
Das Bier wird in ausgewählten Getränkemärkten und teils auch mit Lieferservice erhältlich sein. Konsumieren kann man die Bio-Biere in Münchener Bio-Restaurants und in Biohotels im Umkreis bis 100 km um München, sowie in weiteren Restaurants, die auf Regionalität und Bioqualität achten. Der Hofverkauf der neuen Brauerei findet immer freitags 15-18 Uhr in der Großhaderner-Str. 16. statt. Der erste Kraft-Biergarten wurde am Ostufer des Starnberger Sees geöffnet.
Alle News zu Verkaufsstellen, Kraft-Biergarten, Braukursen usw. unter: www.kraft-bier.de.
