(openPR) Fünftes Genuss-Festival von 13. bis 16. Oktober Festspielhaus Bregenz
Der Bregenzer Herbst ist die Zeit der Genussmenschen. Das Festival „Genuss am See 2006" im Festspielhaus Bregenz präsentiert vom 13. bis 16. Oktober vier Tage lang kulinarische Köstlichkeiten. Die Zutaten sind regionale Produkte, internationale Küchenstars, Kunst und Information. Auf der Küchen-Bühne gastieren Johanna Maier, André Jaeger, Johann Lafer und Stefan Marquard.
An die Organisation der fünften „Genuss am See“ geht man im Festspielhaus mit großen Ambitionen. Festspielhaus-Geschäftsführer Mag. Gerhard Stübe: „Wir wollen ein Genuss-Festival bieten, das sich ganz an die Endverbraucher richtet.“ Die „Genuss am See 2006“ präsentiert die Köstlichkeiten der Region, gleichzeitig zeigt sie neueste Koch- und Ernährungstrends auf und ist Bühne für internationale Küchenstars.
Die wesentlichste Neuerung: Die Ausstellung wird von Produzenten aus Vorarlberg, der Bodensee-Region und internationaler Gastregionen gestaltet. Gerhard Stübe: „Wir konzentrieren uns in der Ausstellung ganz auf die genussorientierten Gäste, alles soll greifbar und erlebbar sein.“ Möglich wird das neue Ausstellungskonzept durch das Ambiente des umgebauten Festspielhauses. In den neuen Räumen werden verschiedene Themenbereiche geschaffen – vom Biomarkt über die Welt des Kaffees bis hin zur Bodenseevinothek, zu Destillaten und einer kubanischen Zigarren-Lounge.
Internationale Küchenstars. Zur fünften „Genuss am See" treffen sich prominente Koch-Stars in der Schauküche. Johanna Maier vom „Hubertus“ in Filzmoos, mit vier Hauben und 19 Punkten die beste Köchin, lässt in die Kochtöpfe blicken. Ebenso am Show-Herd steht André Jaeger. Der Küchen-Philosoph aus der Schweiz („Fischerzunft“, Schaffhausen) lebt und propagiert die „Küche der Balance“. Johann Lafer („Le Val d'Or“), deutscher Sterne- und Fernsehkoch mit österreichischen Wurzeln, kommt bereits zum zweiten Mal nach Bregenz. Koch-Punk Stefan Marquard, einer der vier „Kochprofis“, die jeden Dienstag auf RTL kochen, bringt Witz und Phantasie auf die Küchen-Bühne des Festspielhauses.
Das Regionale soll in den Küchenshows nicht zu kurz kommen. Vorarlbergs Lieblingsköchin Rita Hämmerle wird vor- und aufkochen, etablierte und aufstrebende KochkünstlerInnen aus Vorarlberg zeigen ihr Können.
Kunst und Genuss. Kuratorin Nina Kaltenbrunner streut eine Prise Kunst über das kulinarische Festival: Fredie Beckmans, amtierender Weltmeister der Kochperformance, setzt sich im Bregenzer M4 als „Champignon du Monde“ mit dem Thema „Pilze“ auseinander. Paul Renner, Künstler und Koch, zeigt im Festspielhaus Experimentalfilme und spricht über seine Arbeit. Im Restaurant Guth laden Ina Wolf und Peter Madsen zum Jazz-Dinner. Eine Ausstellung in der Galerie Lisi Hämmerle und Genuss-Filme ergänzen das Programm
Bregenz genussvoll zu erleben, ist nicht nur im Festspielhaus möglich. „Kunst und Genuss“ findet an verschiedenen Orten statt, Gastronomiebetriebe aus Bregenz und Umgebung bieten während der „Genusswoche“ Außergewöhnliches. Von der „Genuss am See“ wird wieder eine Genuss-Rallye zu den besten Häusern der Region führen und Bodensee Vorarlberg Tourismus legt Genuss-Package für Kurzurlaube auf.
Foto: Christian Grass (Abdruck im Zusammenhang mit „Genuss am See 2006“ honorarfrei)
Factbox
„Genuss am See 2006“
Festspielhaus Bregenz, Freitag, 13. bis Montag, 16. Oktober.
Öffnungszeiten: Freitag 16 bis 22 Uhr. Samstag und Sonntag von 11 bis 19 Uhr, Montag von 11 bis 18 Uhr.
Veranstalter: Festspielhaus Bregenz
Projekt-Leitung: Iris Pechlaner
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