(openPR) Mehr Filialen, mehr Mitarbeiter, mehr Investitionen, mehr Umsatz
Ehrenkirchen/Freiburg, Januar 2016. "Das war ein intensives, aufregendes und auch gutes Jahr für uns", bilanziert Geschäftsführerin Birgit Kaiser das vergangene Jahr. Auch die drei anderen Geschäftsführer, Gottfried Faller sowie Waltraud und Wolfgang Kaiser, zeigen sich zufrieden: "2015 haben wir vier neue Filialen eröffnet, Investitionen im siebenstelligen Euro-Bereich getätigt und 99 neue Mitarbeiter eingestellt."
Hinter Kaisers Gute Backstube liegt das intensivste und zugleich erfolgreichste Jahr des Familienunternehmens. Die Anstrengungen haben sich gelohnt, so weist das Unternehmen gegenüber dem Vergleichszeitraum im Vorjahr ein Umsatzplus von zwölf Prozent aus. Insgesamt zwei Millionen Euro investierte die Qualitätsbäckerei in die vier neuen Standorte in Bad Krozingen, Lörrach, Waldkirch und im Freiburger Rieselfeld, zudem im IT-Bereich und in das neue Kassensystem. Zur Qualitätssicherung und -verbesserung in der Backstube wurden neue Öfen, Kühlanlagen und eine neue Anlage zur Herstellung des Bionatursauerteigs angeschafft. Und für Messen und Events hat Kaiser seit November 2015 nun auch eine mobile Espressobar auf einer Ape installiert.
In der Folge wurden 99 neue Mitarbeiter in der Verwaltung, im Service und in der Backstube eingestellt, damit stieg die Anzahl von im Vergleichszeitraum 375 auf 474 Mitarbeiter (Stand Dezember 2015) an, darunter alleine 30 Auszubildende. "Stolz sind wir auf unsere Frauenquote in Führungspositionen", meint Birgit Kaiser, "so sind im ersten Führungskreis 50 Prozent Frauen tätig und das, obwohl wir in der Bäckerei traditionell nicht immer familienfreundliche Arbeitszeiten anbieten können." Auch bei Kaiser gestalte sich die Fachkräftesuche insgesamt schwierig. Um Mitarbeiter anzuwerben und langfristig zu binden, tue man jedoch einiges, so wurde beispielsweise 2012 die Kaiser-Akademie ins Leben gerufen, in der Fach- und Führungskräfte durch interne und externe Trainer aus- und weitergebildet, umfangreich geschult und stetig entwickelt werden.
Kaisers Gute Backstube gehört mittlerweile zu den führenden Bäckereien in Südbaden. Das Unternehmen befindet sich seit der Gründung im Jahr 1948 in Familienhand und verbindet einen stetigen Expansionskurs mit den Stärken eines in langer Tradition gewachsenen Qualitätsbewusstseins. Grundlage der Expansion ist ein ausgefeiltes Filialkonzept, mit dem Kaisers Gute Backstube auch ihr gastronomisches Profil geschärft hat. In allen Filialen bietet Kaisers Gute Backstube das gesamte qualitativ hochwertige Sortiment an Brot, Brötchen, Snacks, Gebäck, Torten und Kuchen sowie ein breites Biovollkornsortiment. Dazu kommen ausgewählte Kaffee- und Eisspezialitäten. Eine Erweiterung bieten die 17 Bäckereien mit Themencafé. Sie unterscheiden sich schon optisch in der Ausstattung von den konventionellen Bäckereifachgeschäften. Dabei sind die beiden Bäckereifachgeschäfte mit Café und Restaurant „derkaiser“ am Firmensitz in Ehrenkirchen und „diekaiserin“ in Freiburg zum Aushängeschild des Familienunternehmens geworden.
Kaisers Gute Backstube - quo vadis
Auf den Lorbeeren des vergangenen Jahres ruhe man sich bei Kaisers indes nicht aus, im Gegenteil, es gehe rasant weiter. So ist bereits ein Grundstückskauf zur möglichen Erweiterung des Stammsitzes in Ehrenkirchen unter Dach und Fach: "Für Konditorei, Zentralküche, Kühlung und andere Bereiche gibt es mittlerweile einfach einen höheren Platzbedarf", so Birgit Kaiser. Auch die Suche nach qualifiziertem Fachpersonal gehe unermüdlich weiter. Darüber hinaus seien für 2016 weitere Eröffnungen geplant, eine davon am Güterbahnhof in Freiburg. Und die Wiedereröffnung eines Gasthauses sei sozusagen die sprichwörtliche Krönung des Unternehmens: Im Jahresverlauf werde man "Die Krone" in Ehrenkirchen wiederbeleben.
Mehr Informationen zum Unternehmen gibt es bei Geschäftsführerin Birgit Kaiser, telefonisch unter 07633-93339-0, per E-Mail:
oder auf www.kaisers-backstube.de, https://youtu.be/CGuCitV4Q8U++++++++++++++
Kaisers Gute Backstube im Überblick
Das besondere Brotfeeling
"Hier ist der Kunde nicht nur König, sondern Kaiser." - Mit 36 Bäckereifachgeschäften und 474 Mitarbeitern gehört Kaisers Gute Backstube zu den führenden Bäckereien in Südbaden. Das Unternehmen befindet sich seit der Gründung im Jahr 1948 in Familienhand und vereint traditionelles Handwerk und modernste Technik.
Rohstoffe und Herstellung
Gut ist nicht gut genug: So werden nur natürliche und ausgewählte Rohstoffe eingesetzt, Mehl und in eigenen Getreidemühlen gemahlenes Biogetreide sind aus der Region. Alle Kaisers-Produkte werden aus selbst hergestellten Biovollkornsauerteigen und Fermentvorteigen produziert. Qualität kommt vor Schnelligkeit: Durch lange Teigruhen entwickeln die Backwaren mehr Geschmack, Frische und Bekömmlichkeit.
Qualitätssicherung
Das Unternehmen und die Produkte werden regelmäßig durch ein neutrales Institut für Hygiene und Qualitätssicherung kontrolliert. Die Bioprodukte sind gemäß der EU-Ökoverordnung zertifiziert.
Mitarbeiter
Um dem hohen Qualitätsanspruch bei Kaisers gerecht zu werden, sind motivierte und begeisterte Mitarbeiter das A und O. Deshalb basiert Kaisers Führungsstil auf Wertschätzung und Vertrauen sowie einer systematischen Förderung und Weiterbildung der Mitarbeiter in der Kaiser-Akademie.
Unternehmerische Verantwortung
… ist für Kaisers Ehrensache: Mit Lieferanten und Geschäftspartnern pflegt das Unternehmen vertrauensvolle Geschäftsbeziehungen. Bei allem Handeln steht die Schonung der Ressourcen im Vordergrund. Auch sonst ist man sich seiner gesellschaftlichen Verantwortung bewusst, so unterstützt Kaisers beispielsweise die Freiburger Tafel als einer der Hauptsponsoren und beliefert sie seit vielen Jahren täglich mit Backwaren aus den zahlreichen Filialen.
Mehr Informationen zum Unternehmen gibt es bei Geschäftsführerin Birgit Kaiser, telefonisch unter 07633-93339-0, per E-Mail:
oder auf www.kaisers-backstube.de
