(openPR) Inzwischen ist ja bekannt, dass man sich mit vegetarischer oder veganer Ernährung genau so gut ernähren kann, wie mit Fleisch. Teils wurde sogar bewiesen, dass man mehr wertvolle Vitamine und Mineralien zu sich nimmt, wenn man seinen Gemüse- und Obst-Haushalt hoch hält. Allerdings gibt es auch Intoleranzen, die es einem schwer machen können, sich ausgewogen zu ernähren.
Ein bei der Nahrungsverwertung häufiger anzutreffendes Problem ist die Laktoseintoleranz und Zöliakie. Bei diesen Erkrankungen kommt es zu Verdauungsbeschwerden, entzündlicher Prozesse im Darmtrakt und verminderter Nahrungsaufnahme. Das Trinken von Milch oder das Essen von glutenhaltigen Produkten ist damit gesundheitlich belastend. Für den Verzehr von Fleisch ist bei solchen Krankheitsfällen beispielsweise lactosefreie Wurst oder glutenfreie Wurst eine verträgliche Alternative. Wertvolle Nährstoffe wie das lebenswichtige Vitamin-B12 sind häufiger in Fleischprodukten in ausreichender Menge vorhanden. Die Folge einer Mangelernährung: verringerte Bildung von Blutkörperchen und nachlassende Nervenregeneration, Leistungs- und Konzentrationsschwächen. Fettarme Putenbrust trägt ihren Teil zu einem gesunden Bestand an Vitamin B12 bei, obwohl es nicht zu den Top-Lieferanten des Vitamins zählt. Hier eignen sich vor allem Fisch, Käse und Leberwurst - die natürlich auch in Form von Putenleber verzehrt werden kann. Spurenelemente und Mineralstoffe wie Magnesium, Eisen und Zink sind reichlich im Geflügelfleisch vertreten und stärken das Immunsystem.
Für Menschen mit hohem Cholesterinspiegel ist Putenfleisch die optimale Wahl. Die Geflügelart ist dafür bekannt, dass sie besonders cholesterinarmes Fleisch liefert. Hohe Blutfettwerte werden so vermieden. Besonders leicht verdaulich und verwertbar ist die Eiweißstruktur der Pute, die der benötigten Form des Menschen sehr ähnlich ist. Fleischgenuss ist also alles andere als eine gesundheitliche Sünde. Ein angemessener Verzehr steigert das körperliche Wohlbefinden und ist auch einfach ein Genuss.
Die Vielfalt dieses Genusses kann man sich bei www.der-puten-shop.de vor Augen führen. Wem nur der gewöhnliche Aufschnitt fürs Frühstücksbrötchen bekannt ist, wird hier ins Staunen versetzt. Vom Schnitzel, über Leberkäse und Frikadellen, bis hin zum Schinken und Würstchen - übrigens inklusive passender Saucen und Senf - ist eine beachtliche Auswahl rund ums Federvieh vorhanden. Sogar für muslimische Glaubensbrüder wird nach Halal ein zutreffendes Angebot präsentiert. In einem eigenen Blog werden Feinschmecker mit dazugehörigen Rezepten auf ihre nächste Kochsession eingestimmt. Auch unter dem Aspekt der erwähnten Unverträglichkeiten wird ein wichtiger Beitrag geleistet: Lactosefreie und glutenfreie Wurst sind ebenso vorhanden wie der Verzicht auf unnötige Geschmacksverstärker.
