(openPR) Vegane Küche – der neue Lifestyle-Trend
Baden-Baden, 09.01.2014 – Vegane Kochbücher sind Bestseller, vegane Supermärkte boomen - und die feine tierproduktfreie Küche lockt eine wachsende Klientel bewusster Feinschmecker in trendige Lokale, die in den Großstädten wie Pilze aus dem Boden schießen. Mittlerweile leben in unserem Land über sieben Millionen Vegetarier und nach Schätzungen des Vegetarierbunds Deutschland (VEBU) gehen etwa 800 000 Menschen noch weiter: Sie leben ausschließlich vegan, also ohne Produkte von Tieren (Milch, Eier, Honig) auf dem Speiseplan. Wie einfach es sein kann, leckere vegane Gerichte zu kochen und dadurch fit und gesund zu bleiben, kann man in der „grünen“ Januar/Februar-Ausgabe des Wellness-Reise-Magazins SPA inside nachlesen. Und Star-Veganer Attila Hildmann erklärt im Interview warum vegane Kost ein Jungbrunnen ist.
Ob Zivilisationskrankheiten wie Diabetes und Übergewicht, Unmut über Massentierhaltung oder immer mehr Lebensmittelskandale: Es gibt viele Gründe, seine Ernährung umzukrempeln und Fleisch zu streichen. Die Wirtschaft hat die neue Zielgruppe erkannt: Es gibt Messen und Veranstaltungen („VeggieWorld“, „Meatout“) zum Thema, immer mehr Kochbücher mit fleischlosen Rezepten (2013 gab es 50 Neuerscheinungen, 2011 ganze zwölf), dazu vegane Restaurants, Cafés oder Supermärkte in vielen Städten. Hotels mit veganer Küche (www.veggie-hotels.de) setzen auf eine stets wachsende Zahl von interessierten Gästen. Deutsche Vegan-Hauptstadt mit dem umfangreichsten Angebot ist übrigens Berlin. Und wem die Auswahl an Geschäften selbst dort nicht reicht, der kauft Marmelade, Brot oder Süßes online. Auch im weltweiten Netz gibt es reichlich Anbieter. Sogar die Deutsche Bahn offeriert in ihren Bordrestaurants ab März ein veganes Pasta-Gericht an. In den Niederlanden kann gar in einem veganen Modeladen gekauft werden.
Vergessen die Zeit, als Veganer als Müsli-Esser belächelt wurden. Vielleicht nützt dem Trend auch der Promifaktor: Ex-US-Präsident Bill Clinton, Boxer Mike Tyson, Sänger Bryan Adams oder Schauspieler wie Tobey Maguire und Pamela Anderson machen es vor. Und immer mehr Menschen folgen.
Und der deutsche Shooting-Star unter den Veganköchen, Attila Hildmann, verführt mit seinen rein pflanzlichen Gerichten nicht nur Fleischesser. Er hält die vegane Küche für einen Jungbrunnen, und kombiniert mit dem richtigen Fitness-Training kann man nicht nur gesund abnehmen, sondern das geistige und körperliche Wohlbefinden verbessert sich.
Außerdem in diesem Heft: Alle Zeichen stehen auf Grün - Vom Bio-Hotel bis zur Naturkosmetik; Qi Gong und Tai Chi – So finden Sie Ihre innere Mitte; Palma de Mallorca – Insidertipps für ein entspanntes Wochenende; Norwegen – Die schönsten Hotels für Wellness-Fans; Vierwaldsättersee – Schweizer Gastfreundschaft erleben
Das Wellness-Magazin SPA inside ist am Kiosk im Bahnhof und Flughafen zum Preis von 3,90 € erhältlich. Es erscheint alle 2 Monate jeweils zum 1.
