Franz Zimmermann ist stellvertretender Direktor im hotel nikko düsseldorf

(openPR) Düsseldorf, Januar 2006. Franz Zimmermann wurde zum stellvertretenden Direktor des hotel nikko düsseldorf ernannt. Der gebürtige Österreicher ist bereits seit April 2004 für das Vier-Sterne-Superior Haus als F&B-Manager tätig. „Aufgrund seiner langjährigen Erfahrung im gastronomischen Bereich ist Franz Zimmermann auch weiterhin für den F&B-Bereich in unserem Hotel verantwortlich, zu dem das japanische Spezialitätenrestaurant „Benkay“ zählt“, erklärt Sascha Konter, General Manager hotel nikko düsseldorf.

Franz Zimmermann absolvierte 1987 eine Ausbildung zum Restaurantfachmann im Hotel Astoria in Bad Hofgastein. Später arbeitete er als Commis de Rang in seinem Ausbildungsbetrieb. Nach einem Jahr wechselte er ins Stuttgarter Steigenberger Hotel Graf Zeppelin, in dem er insgesamt vier Jahre tätig war. 1992 arbeitete Zimmermann als Chef de Rang, zunächst im Ramada Renaissance, später im Steigenberger in Hamburg. Danach zog es den heute 35-Jährigen auf hohe See. Auf dem Kreuzfahrtschiff „MS Europa“ der Reederei Hapag Lloyd arbeitete er von 1995 bis 1997 als Chef de Rang. Wieder zurück auf festem Boden absolvierte Franz Zimmermann die höhere Fachschule Gastrosuisse im „Belvoirpark in Zürich“. Erste Erfahrungen im Verkauf sammelte er von 1995 bis 1997 im Münchner Kempinski Hotel. Danach war Zimmermann als Event-Manager bei der Hypo Vereinsbank in München tätig. Wieder zurück in der Gastronomie zeichnete er zwei Jahre als Assistent des F&B-Managers für das gesamte Gastronomie-Konzept des „The Hilton & Towers“ in Atlanta verantwortlich.