(openPR) Dem kanadischen Hefehersteller Lallemand ist es gelungen aus dem Champagner einen Hefestamm zu isolieren, der sich besonders für die Erzeugung von Obstbränden eignet.
Die unter dem Markennamen DistilaMax LS vertriebe Reinzuchthefe enthält den Stamm Saccharomyces cerevisiae bayanus und bringt die Aromen der verwendeten Rohstoffe in besonderer Weise hervor.
"Wir freuen uns diese Hefe nun auch im deutschen Markt anbieten zu können." erklärt Michael Spandern, Vertriebsleiter bei AGRICOLIA in Kiel. "Sie bieten Spirituosenherstellern im hart umkämpften Markt neue Möglichkeiten der Produktdifferenzierung. DistilaMax LS funktioniert gut bei verschiedensten Rezepturen und wird auch in der Herstellung von Tequilla eingesetzt. Das ist schon was Besonderes."
Die neue Hefe wurde natürlich selektiert und ist frei von gentechnisch veränderten Organismen. Sie ist vom Nährstoffprofil her anspruchslos und wird eingesetzt um bei niedrigen Temperaturen zu vergären.
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Neue Hefe für Obstbrenner
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AGRICOLIA, Kehdenstr 2-10, 24103 Kiel
Telefon: 0431 26093 493
Fax: 0431 26093 455
www.agricolia.com
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Über das Unternehmen
AGRICOLIA ist ein inhabergeführtes Handelsunternehmen mit Geschäftsbeziehungen rund um die Welt. AGRICOLIA importiert ausgesuchte Rohwaren und Zusatzstoffe für die Tierernährung, Veterinärpräparate und Gärhilfen für die Biokraftstoff und Alkoholerzeugung. Das Unternehmen wurde 2011 von Michael Spandern gegründet und ist aus einer tierärztlichen Praxis und einer Unternehmensberatung hervorgegangen.
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